一、红烧牛百叶应该怎么做
白萝卜1大条,百叶1条,蕃茄5颗,姜片5～6片,素食丸子可加,香菜适量,辣椒2条,辣豆瓣酱4.5匙,酱油7匙,蕃茄酱5匙,黑胡椒适量,冰糖1小匙,米酒2匙,肉桂叶4片,八角4颗,花椒10粒,甘草2片,小茴香2小撮
1:准备所需材料，菜清洗干净，切好，调料准备好
4:(可加入素料炒），炒香后放冰糖炒至溶解。
5:加入酱汁（蕃茄酱、豆瓣酱、酱青）炒，在放蕃茄炒一下后加入米酒炒香。
6:加入2000cc的水（可放一些香菇水），放入卤包、白萝卜、红萝卜、辣椒，小火闷煮1小时以上！。可在最后加入喜爱的菇、青菜。
二、烧百叶的做法
芹菜(1把)，百叶(1张)，盐1勺，芝麻油2勺，食用油4勺
2、倒油入锅，适量的食用油不用太多，
3、当油热过后，即可调大火倒入芹菜、翻炒十来下可倒入百叶，
4、爆炒2分钟后加盐、加芝麻油，
5、最后关火，再用铲子翻炒下使得调味料更加入味均匀即可。
三、青菜烧百叶怎么做好吃
1、一起翻炒均匀加盐，鸡精，一点水盖上锅盖烧几十秒。
2、炒蔬菜的时候火要大，这样才保证色泽漂亮，味道鲜美。
四、烧百叶如何烧得嫩一点
百叶有两种。厚的那种百叶烧的比较嫩。薄的那种烧杯嫩的。
五、羊肚烧百叶的做法
1、1羊百叶清洗干净，切成细丝，要顺着叶子的纹路切，以免百叶碎掉。
2、2绿豆芽洗干净，先放在炒锅里加油盐大火炒软趴后，盛放在砂锅里垫底。
3、3另起锅，锅中放入适量的油，再加入一勺郫县豆瓣酱。
4、4小火炒至出红油，再加入花椒粒、葱段、姜片小火煸出香味。
5、5加入适量的清水大火烧开，调入适量的盐。
6、6加入切好的百叶，大火烧开后，立即关火