一、鸡蛋豆腐怎么做好吃家常菜
1、鸡蛋六个，豆腐一块，食盐，淀粉，蒜末，青红椒，黄豆酱，酱油，蚝油
2、第一步，准备一个小碗，打上六个鸡蛋，食盐一小勺，搅拌均匀。在准备一块豆腐，切成小块备用。
二、豆腐鸡蛋怎么炒好吃又简单
1.豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。
2.平底锅内加入食用油，烧至十成热，倒入蛋液豆腐，待蛋液成型后划开翻炒。
3.炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。
豆腐切成丁越小越好，容易裹上蛋液，翻炒过程不易与蛋液分离。
三、嫩豆腐鸡蛋做法简单又好吃
1、豆腐先泡一下水，然后取出沥干水份。
2、豆腐切块，不要大薄。切好的豆腐裹一层鸡蛋液。
3、平底煎锅烧热，倒入适量的油，把裹好蛋液的豆腐放锅里开中小火煎一下。
4、不要轻易翻动豆腐，轻轻的晃动锅子，等贴着锅的一面成型后，再轻轻的把豆腐另一面翻过来煎。两面煎至金黄即可。
5、准备一个干净的碗加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉、水。调成水淀粉酱。蒜米、辣椒，葱花切好。锅热倒入适量油，放入蒜米辣椒炒出香味。
6、放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖3～5分钟。
四、鸡蛋豆腐做法
1、青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油（略多）热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
五、黄磊用鸡蛋做的豆腐怎么做法
3、裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。
4、油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
6、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。用勺不断搅动，使糖受热均匀。