一、椒盐翅根最正宗的做法
椒盐翅根是一道美味的中式小吃，制作简单，口感香脆。最正宗的做法是先将鸡翅根用盐和胡椒粉腌制，再裹上淀粉和鸡蛋液，放入热油锅中炸至金黄酥脆，最后撒上炒香的盐和胡椒粉即可。可以加入适量葱姜蒜等调料提升口感。
二、青椒炒翅根怎么做好吃
1、辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量
2、用盐、醋、酱油、料酒、蚝油调成料汁
三、炖翅根怎样炖才好吃
1、二，辅料：八角一个，花椒2钱，料酒50克，豆辫酱少许，葱姜蒜分别切米状，生抽，老抽，毫油，白砂糖少许，鸡精，食用盐，白胡椒粉，香油，香菜2两。
2、三，做法：1，翅根洗净下锅氽水5分钟，捞起；2，锅中倒入400克植物油，八成热时将翅根油炸，捞起冷水浸泡，反复三次，将翅根成虎皮状即可装入碗中；3，锅中倒入5克油，将辅料下锅煸炒出香味，根据口味调好佐料，将佐料倒入翅根碗中，上蒸锅炖70分钟；4，出锅淋上香油，点缀香菜即可。
四、腌翅根的家常做法
腌翅根是一道美味的家常菜，下面是一种常见的腌翅根的做法供您参考：
1.准备好鸡翅根，并用清水将其洗净。
2.将葱姜、蒜切碎用小碗研成泥，然后加入适量的酱油、料酒、盐和白糖，调成腌料。
3.在腌料中加入一定量的水，再加入鸡翅根，将鸡翅根腌在其中，腌制时间约为2-3个小时。
4.取出腌好的鸡翅根，控干水分，放入蒸锅中蒸熟，再放入盘中。
5.热锅凉油，加入生姜和蒜泥爆香，然后倒入适量的酱油和白糖，调味后关火，用勺子淋深色的酱油汁到腌好的鸡翅根上。
1.鸡翅根和腌料的比例可以自行掌握，减少或增加腌料的量，可以根据个人口味来调整。
2.除了蒸的方式，烤箱烤或煮都是可行的做法，可以根据自己的喜好来选择。
3.腌制的时间不能太长，否则会让鸡翅根变得较为柴硬。
希望以上的步骤能够帮助您制作出美味的腌翅根。
五、红烧翅根烧平菇的家常做法
1、红烧翅根烧平菇是一道非常美味的家常菜，以下是其做法：
2、准备材料：翅根、平菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、食用油。
3、处理食材：将翅根洗净，用刀在翅根上划几刀，以便入味。平菇洗净，撕成小块。葱姜蒜切末备用。
4、烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入翅根煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀。加入适量清水，没过翅根，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。加入平菇，继续炖煮10分钟左右，至平菇熟透。最后加入适量盐调味，大火收汁即可。
5、装盘：将红烧翅根烧平菇装盘，撒上葱花即可。
6、这道红烧翅根烧平菇味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。