一、豆腐更好吃的做法
豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量。
1.花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。倒入一汤匙料酒。倒入少许香醋（1/2汤匙）。倒入1/2汤匙香油。调入适量精盐。挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
4.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
5.锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
6.挖入一汤匙豆瓣酱，炒出红油。倒入姜末、葱段，炒香。倒入调好的味汁，炒匀。倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
7.倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
二、豆腐最好吃的做法
1、将葱姜切丝，蒜切小块，两勺老干妈备用，少许清水将生粉拌开成水淀粉。
2、豆腐切成小块，用水焯一下，等豆腐在水里抖动就可以捞出
3、捞出后过一遍凉水将水沥干，水煮过后豆腐炒的时候不容易碎。
4、锅热后加油，然后加葱姜蒜煸炒，出香味后放入老干妈继续煸炒。
5、加入豆腐，将豆腐摇晃均匀，尽量不要翻炒豆腐，等豆腐上色后加少许糖，加盐和酱油。
6、加入水淀粉，轻轻翻炒一分钟后就好啦
三、豆腐最好吃的6种吃法
1、菜品材料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。
2、调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。
3、（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
4、（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
5、（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
6、（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
7、（7）高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。
8、（8）芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食
四、豆腐的好吃做法
1、食材：豆腐200克，牛肉馅200克。葱花10克，姜末10克，蒜末10克。花椒粉10克，辣椒面一勺，食盐适量，鸡精适量。
2、豆腐切块，下入开水中焯三分钟捞出。
3、起锅烧油，油热，下入葱姜蒜末爆香，下入牛肉馅，滴入料酒，放花椒粉，辣椒面，食盐，翻炒至牛肉馅熟，倒入豆腐块翻炒几下，加开水煮10分钟勾芡，放入鸡精即可
五、最好吃的豆腐
豆腐最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料，它可以预防胆固醇养胃益脾，润燥等功效。我最爱吃白菜和豆腐一起炒着吃。先将炖好的排骨放在锅里然后把切好的白菜和豆腐一块儿和排骨炖使汤汁儿融入到豆腐里面，愿意吃粉丝，再放入粉丝一块炖腊肉特别好吃，我很喜欢吃这道菜。