一、炒茄子简单做法
茄子是一种很常见的蔬菜，烹饪方式也很多。
以下是几种炒茄子的简单做法：1.煎茄子：将茄子切成小块后用少量油在锅中煎至两面金黄，这是一种健康的烹饪方式。
2.红烧茄子：将茄子切成小块或者条状，加入适量的酱油、糖、盐、料酒、姜和蒜等调味料烹饪，味道鲜美。
3.鱼香茄子：将茄子切成条状，加入适量鱼香酱一起烹饪，入味后变得非常美味。
如果有其他的酱料或者调味料，也可以根据自己的口味进行尝试，炒茄子还可以拌面或者拌饭，变成一道美味的便餐。
二、炒茄子怎么做好吃又简单又好吃
炒茄子是一道简单又美味的家常菜，做法如下：
1.茄子洗净切成长条，用盐水浸泡10-15分钟，去除苦味。
2.把葱姜蒜切末备用，辣椒切小圆片。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒翻炒。
4.加入茄子翻炒，直到变软熟透。
5.加入适量生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
1.茄子选用新鲜的植株，质地柔软，没有比较大的破损。
2.在烹饪过程中，随时加入适量食用油，以便茄子更好地吸收油份和调味汁。
3.炒茄子时最好不宜开大火，否则会糊掉或者茄子变得太糯。
4.如果您想要更加香浓的口感，可以在烧菜的过程中加入一些花椒，以提升口感体验。
三、怎样炒茄子最好吃
1、因为醋可以去除茄子的涩味，提鲜增香，炒出的茄子鲜美可口。
2、先将茄子切成小块，入油炒至表面微黄，再加入糖、醋、酱油等调味料炒匀即可。
3、如果喜欢口感酥脆，可以用淀粉和水混合成糊状物裹在茄子表面再炒。
4、此外，加入适量的干辣椒、葱姜蒜等调味料，可以增添味道。
5、茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、纤维素等营养成分，有益于人体健康。
6、除了炒醋溜茄子，茄子还可以烤、煮等多种方式烹制，令人流口水。
四、炒茄子的正确方式
茄子非常营养美味是夏季的时令蔬菜，茄子的做法非常多，炒茄子正确的做法是：茄子去皮之后切成片放在盐水中浸泡，防止氧化同时也能让茄子减少吸油，热锅热油加入蒜末，然后捞出茄子，挤干水分放入锅中，快速翻炒，加入蚝油，调好味道，炒茄子就做好了。
五、简单的炒茄子怎么做好吃又简单
食材：豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。
1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；
2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；
3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；
4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。