一、炒鱿鱼须的家常做法
鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
二、红鱿鱼须怎么炒好吃
原料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱
1.鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2.红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3.油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
三、阿伟爆炒鱿鱼须的做法
主料：蒜苔适量，洋葱小半个，鱿鱼须适量
辅料：玉米油适量，姜适量，麻辣火锅料适量，麻椒适量，干红辣椒适量，盐适量，生抽适量，蒜适量
3.锅内适量水烧开，鱿鱼须段放入焯一下捞出。
5.切好的洋葱，蒜苔，小米椒，姜丝。
6.锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，干红辣椒炒香。
9.洋葱，蒜苔，小米椒放入翻炒至断生。
10.适量盐，生抽调味儿，翻炒均关火盛盘。
四、家常爆炒鱿鱼须的做法是怎样的
鱿鱼须1袋、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1个、甜辣酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。
1、准备好所需食材，将鱿鱼须提前解冻清洗干净，改刀切成段，青椒去籽切成块，生姜切丝，大蒜切片。
2、锅中放适量的水加热到有小泡泡从锅底冒出时，放入鱿鱼须焯水10—15秒迅速捞出过凉水，再沥干水分。
3、锅中放适量的食用油加热，放入姜蒜爆出香味。
4、放入控干水分的鱿鱼须，加料酒一起翻炒去腥味。
5、放入青椒和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
6、加入生抽和甜辣酱一起翻炒均匀，沿锅边加少许的开水，让所有的食材熟透入味即可。
五、酱爆鱿鱼须正宗做法
食材：鱿鱼须一斤、姜、葱、蒜辣豆瓣酱、黄豆酱、干辣椒、花椒、青红椒、洋葱丝、生抽、糖、醋。
1、锅中加入清水，鱿鱼须冷水下锅，再加入一勺子料酒，水开后将鱿鱼须捞出过滤水，装盘备用。
2、起锅烧油，油开后加入姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、花椒，翻炒爆香，然后加入青红椒圈和洋葱丝，翻炒至断生即可。
3、青红椒圈和洋葱丝断生后加入鱿鱼须，一勺生抽、一勺糖、一勺醋，翻炒均匀即可起锅。