一、冰冻甜虾的家常做法
2、豌豆淀粉加入粘米粉，搅拌均匀。
3、加入150克水，搅成面糊。700克水烧开，冒小泡后转小火。到350克进面糊，搅拌均匀。
4、把面糊倒入剩余一半开水的锅里，搅拌，熟化成浆糊状。
5、用漏勺，把浆糊倒漏勺上，用勺子碾压，滴落进冰水里，就成为了冰虾。放冰箱冷藏备用。这一步，考验腕力。
8、碗底放冰虾，把芒果，青柑，西瓜冰沙码盘，沿晚边淋入红糖水，撒桂花。甜冰虾，美丽了这个夏天。
二、北极甜虾的正确吃法
1、原料：北极甜虾、小青椒、大蒜、姜、油、豆瓣辣酱、生抽、米醋、盐、白糖。
2、第1步、材料准备好：北极甜虾室温下解冻，用凉水冲一下，沥干水分；小青椒清洗干净，大蒜多备一些，我用了20来瓣蒜、1小块姜。
3、第5步、热锅温油，将蒜茸、姜茸小火煸炒出香味，微黄。
4、第6步、北极甜虾入锅，大火煸炒2分钟，略微出汤。
5、第7步、倒入豆瓣辣酱、生抽、白糖；辣酱和生抽都有咸味，所以盐酌情添加。
6、第9步、翻炒至青椒变色，沿着锅边淋少许米醋，翻拌几下出锅。
三、空气炸锅北极甜虾做法
1、先将北极甜虾解冻。控干水分。放入空气炸锅中，200度烤3分钟。使水分充分控干。
2、在空气炸锅托盘上刷上油，北极甜虾身上也刷上一层油。再烤5-7分钟，中间拿出托盘上下翻一下，使其均匀受热。出锅，喜欢在干点可以再烤时间长点。出锅后撒孜然粉或椒盐。
四、熟冻北极甜虾的做法
1、去壳取虾仁：将北极虾去壳后，取出其中的虾仁，然后用沸水涝一涝，弄好之后，蘸上一点酱油调料就可以吃了。
2、蛋蒸：将洗干净的北极虾，和打好的鸡蛋混合在一起，再加入调料，搅拌均匀后，放上蒸盘，大火蒸半个小时，将其中的蛋香还有虾味融合在一起，就做好了。
五、北极甜虾怎么吃
北极甜虾500克、江浙大红醋、蜂蜜、盐各适量。
1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
3、北极甜虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
4、焯好的北极甜虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可食用。