一、吃火锅的芝麻蘸酱怎么调
芝麻酱调制方法，首先是芝麻酱适量，香油两勺，白糖两勺，生抽两勺，白醋两勺，蒜泥两勺，食材准备好了就开始调制了，接下来就是芝麻酱两勺开水化开，加生抽两勺搅拌，再加白醋两勺搅拌，再加白糖两勺搅拌，再加香油一勺，蒜泥两勺，一点点盐，做好啦
二、火锅蘸料配方
1、传统原味料：芝麻酱+蒜泥+麻油
速配：经典搭配，适合喜欢吃传统口味的人。
2、红油蒜泥料：辣椒酱+生抽+蒜泥+醋
速配：适合大众口味，宜配鸡肉、腰子等肉类，也可以配菠菜、娃娃菜等蔬菜。
3、姜汁保鲜酱：姜末+白糖+生抽+味精+油+醋
速配：适用于鱼、虾、蟹、螺等各种原味海鲜。
4、经典麻酱料：芝麻酱+葱姜末+麻油+生抽+糖+醋
速配：经典搭配，适用于各种荤素食材
5、蒜香蚝油料：蒜泥+蚝油＋胡椒粉＋料酒
速配：适合不吃辣的人，宜配牛羊肉、活虾等鲜活生料。
6、辣味素菜酱：芝麻酱＋生抽＋葱姜末＋辣椒油＋糖＋醋＋麻油
速配：菌菇类、油麦菜、白菜等素菜
三、吃火锅都有什么蘸料
1、吃火锅时常见的蘸料有蒜泥、花生酱、香菜、葱花、辣椒油、酱油等。蒜泥可以增添火锅的香气，花生酱则能给口感带来丰富的层次感。香菜和葱花则能为火锅增加清新的味道。
2、辣椒油能提供辣味，让火锅更具麻辣风味。在搭配蘸料时，可以根据个人口味进行调整，增加酱油则会让味道更加鲜美。总之，吃火锅时的蘸料搭配可以根据个人喜好进行选择，让火锅更加美味可口。
四、减脂期吃火锅怎么调蘸料
1、用料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。A料：剁细的郫县豆瓣500克，红泡椒蓉300克，泡姜50克，美乐香辣酱2瓶，辣妹子酱100克，永川豆豉100克。B料：八角20克，草果6颗，山奈10克，桂皮10克，小茴香15克。C料：醪糟1瓶，干花椒20克，白酒100克。
2、先将B料用开水泡20分钟左右，把色拉油、猪油放入锅中，加葱姜蒜熬出香味后，去掉葱姜，下A料小火炒30分钟，下入泡好的B料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右，下干花椒推匀，香料打出即可。
五、火锅调料怎么调最好吃
麻辣香锅调味料一包，是3至5人份料包，里面有油辣椒包2包，其他拆开备用；
海底捞清油火锅底料也是3至5人份，是一包大料包，拆开备用；
起锅倒入50ml菜油，七层热放入10克姜片爆香，炸制焦黄，放入5克蒜片一起制微干，切记不要糊，吃起来会变苦，所以切记，放入1包麻辣香锅底料煸炒；
放入20克青红花椒煸炒均匀，再放入一包海底捞清油火锅底料翻炒出香味，加上一勺酱油和一勺蚝油；
油香肆意，用碗盛出，吃火锅的时候根据自己喜欢的浓淡随意放底料；
水烧开放入自制火锅底料，如果要更好吃，可以熬个大骨汤做火锅的底汤，放入火锅底料适量加10克盐，然后放自己喜欢的菜菜，火锅就开始了！