一、煮蚕豆最容易被煮烂的方法
1、蚕豆煮之前泡水一天，泡水后的黄豆更容易煮烂。
2、煮蚕豆时，锅中加一点盐。可以加速蚕豆变熟。
3、先大火后中火煮蚕豆，期间不要打开锅盖，关火后焖上半小时。
4、注意在挑选蚕豆时要挑选颜色翠绿色或者嫩绿的，挑选形状饱满圆润的，也可以用手捏蚕豆的软硬程度，硬的蚕豆则比较新鲜。
二、水煮蚕豆正确吃法
1.煮蚕豆的时间。煮蚕豆的时间要适中，以避免过度煮烂。通常情况下，每500克蚕豆煮5分钟左右就可以了。
2.放盐的时间。在煮蚕豆的时候，最好在水开后再放盐，这样可以避免煮出来的豆子皮变硬或者变黄。
3.配合其他食材。可以搭配一些其他蔬菜一起煮，比如西红柿、豆腐、木耳等，这样可以丰富菜品的口感和营养成分。
4.配料。可以在煮好的蚕豆上撒一些葱花、香菜、胡椒粉等配料，这样可以提升菜品的味道和美感。
5.油烫豆花。在煮好的蚕豆上，撒上热油烫出豆花，这样可以让菜品更具有美观和诱人的质感。
三、水煮蚕豆家常做法王刚
1、蚕豆360克，花椒大约20粒，八角1个，桂皮一小块，香叶3片，盐10克
2、把所有的材料放锅里，加入适量水，大火煮开后，调成小火煮15分钟，可以尝尝咸淡，根据个人口味调整。蚕豆面面的就可以关火了，再焖10分钟，出锅。
3、爱吃辣的也可以放个干辣椒，爱吃特别软烂的也可以适当延长煮的时间。
四、水煮蚕豆做法
1、蚕豆360克，花椒大约20粒，八角1个，桂皮一小块，香叶3片，盐10克
2、把所有的材料放锅里，加入适量水，大火煮开后，调成小火煮15分钟，可以尝尝咸淡，根据个人口味调整。蚕豆面面的就可以关火了，再焖10分钟，出锅。
3、爱吃辣的也可以放个干辣椒，爱吃特别软烂的也可以适当延长煮的时间。
五、新鲜蚕豆怎样煮才好吃
1、把蚕豆清洗干净沥干水分，锅中烧开水加适量的香叶，一小勺盐。
2、然后下蚕豆大火把蚕豆煮熟，快速捞出沥干水分，撒上烧烤粉即可。