一、肉片炒芹菜正宗做法王刚
1、姜1-2片、香菜一棵、盐适量鸡精适量
2、做法：猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，芹菜去头去叶洗净切段，香菜切段，红干辣椒切段，蒜拍扁，姜切丝备用。锅中倒入适量油烧热后放入红干辣椒、蒜、姜爆香。放入猪肉翻炒至变色盛出备用。锅中倒入适量油烧热后放入芹菜翻炒至断生变软。放入猪肉翻炒均匀。加入适量盐和鸡精翻炒均匀。放入香菜翻炒均匀即可盛出食用。
二、西兰花炒芹菜怎么做
200克芹菜和200克西兰花焯一下水，捞起，沥干水份
起20ml油锅，放10克蒜，爆炒3分钟
加入200克西芹和200克西兰花，加5克盐调好味
三、炒芹菜需要放什么调料
辣椒炒芹菜是一道常见的中式家常菜，下面是一些常用的调料和配料：
-食用油：用于炒菜时的锅底，并增添菜肴的口感。
-酱油：可以选择生抽或老抽，用于调配色泽和增添鲜味。
-鸡精（可选）：用于增添味道，提升菜肴的鲜美程度。
-蒜蓉和姜末（可选）：用于提香和调味。
-干辣椒：如果想要增添辣味，可以加入干辣椒翻炒。
2.锅中倒入适量的食用油，烧热后加入辣椒和姜末炒香。
3.加入芹菜，快速翻炒，让芹菜变软一些。
4.加入适量的盐、料酒和酱油调味，翻炒均匀。
5.继续炒至芹菜变得嫩熟，可以加入一些蒜蓉和鸡精进行最后的调味。
6.出锅前加入干辣椒炒匀，增添辣味和口感。（根据个人口味可选加）
最后，根据个人口味和偏好，你可以根据需要适量调整调料的用量来达到理想的味道。
四、40人大锅菜芹菜怎么炒
1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
五、王刚炒芹菜的家常做法
1、食材：五花肉适量、芹菜适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
2、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒入焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。