一、超市里买的虫草菇怎么吃
调料：盐5克，淀粉(豌豆)25克，黄酒20克，酱油25克，白砂糖15克，大葱50克，姜25克，鸡油50克
1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。
二、干虫草花怎么做好吃
准备好50克土豆，300克鸡腿，50克干虫草花和50克干蘑菇提前泡发，300克鸡腿切块，10克生姜拍碎，500克冷水下锅，放入300克鸡腿，煮开捞出冲洗干净，倒入50克虫草花和50克蘑菇
放入1勺淀粉，2勺生抽，1勺蚝油，1勺橄榄油，抓匀，50克土豆片放锅底，300克鸡腿，50克虫草花和50克蘑菇放50克土豆上面，倒入500ml水煮开后放入蒸锅蒸18分钟即可
碗中放入10克葱，20克蒜，10克香菜，20克小米辣，1勺花椒油烧热淋在上面，加入2勺生抽，1勺醋搅拌均匀，蘸料吃，美味
干虫草花的菜就做好了，好吃美味
三、虫草菇焯水多长时间
如果是煮水喝，一般15分钟左右就可以了。如果煲汤一般虫草花需要煮两小时左右。草花不能生吃，凉拌也需要煮沸后焯水，新鲜的虫草花煮制时间较短，只需要5分钟就可以，而干制的虫草花多用煲汤煮熟，大约20~30分钟即可。通常炖汤材料冷水下锅，充分煮两个小时左右。
四、新鲜虫草的做法
新鲜冬虫夏草可洗净后，放入米饭中蒸煮食用；也可用来蒸鸡蛋。
在鸡蛋煮沸后直接放入新鲜冬虫夏草，蒸煮后新鲜冬虫夏草有一股清香，并且能最大程度保持营养成分不流失，味道也是香甜可口。
最常见的食用方法就是用冬虫夏草来熬汤炖肉了，一般用来熬汤的食材为炖鸡、炖鸭、炖鸽子等等。
以红枣、桂圆等食材作为配料放入肉腹内，炖煮3小时左右即可食用，最可加入盐调味即可。
不仅能够熬汤炖肉和煮饭，新鲜冬虫夏草还可用来煮粥。
煮粥方法最为简单，把梗米与冰糖放入锅中，加入清水煮烂，最后放入新鲜冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可，每日1剂，可连食60日。
这种食用方法能让冬虫夏草的营养融于汤中，一边吃肉一边喝汤，好吃又营养，最为滋补。
五、佛跳墙有冬虫草正宗做法
1、食物准备：海参4个，鲍鱼6个，素翅35克，鸽子蛋4个，瑶柱12个，蘑菇4个，胶水8个，冬虫夏草10克，花雕酒200克，鲍汁50克，瑶柱鸡肉高汤300克，鸡胸一点，火腿一片，猪腱一段，猪蹄一块
2、第1步，准备好所有成分干鲍鱼，干海参，鱼肚，肌腱，浸泡48小时在清水中，和换水3次在中间，把猪筋放在锅里8小时，如果你赶时间，可以用压力锅，
3、第二步：将鸽蛋预先煮熟去皮，瑶柱，鱼肚、虫草花、蘑菇等略软，上面的汤用鸡肉、鸡肉、鲍鱼和猪骨煮6小时，用砂锅浸泡一夜，使味道更浓，加入葱姜、100毫升花雕酒、500毫升清淡水煮开去除腥味，
4、第三步，准备一个炖盅，在锅底铺上一片火腿，再放上鱼翅
5、第四步，加入冬虫夏草花、鸡肉和胶水，
6、第5步，加入海参、肌腱、熟鸽蛋、瑶柱和鲍鱼等配料，
7、第6步，将鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤混合后倒入炖盅中，
8、第七步，准备好盖上所有配料，盖上锅盖，
9、第8步，锅里加入适量的水，然后将炖盅包上一层保鲜膜放入蒸笼中蒸，
10、第9步，把锅盖上，用2小时候蒸一下，
11、第10步，蒸到差不多时，关火取出炖盅，