一、怎样炒波波菜才好吃
1、准备好食材，菠菜300g，花椒、姜蒜、干辣椒适量。
2、用厨房剪把菠菜的蒂剪掉，只留下叶和茎，把枯黄和坏掉的叶子丢掉，洗净沥水待用。
3、把姜蒜分别切丝，干辣椒切段和花椒一起装盘待用。
4、锅中加入适量的睡大火烧开，滴入2滴香油，再把沥好的菠菜倒如锅内大火焯水1-2分钟，用漏勺捞出沥水。
5、倒入菜籽油，烧至7成熟，先讲姜蒜放入再放入辣椒和花椒。
6、倒入菠菜炒制2-3分钟就可以放盐和味精起锅装盘了。
二、仁和菜怎么炒好吃
1、仁和菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，炒制时需要注意以下几点，才能炒出美味的仁和菜：
2、切好菜后，先焯水：将切好的仁和菜放入沸水中焯水，时间不要过长，大约10-20秒即可。焯水可以去除菜中的杂质和异味，同时也可以保持菜的鲜绿色。
3、炒制时火候要适中：将锅加热至7-8成热，放入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再放入焯好水的仁和菜，快速翻炒几下即可。炒制时间不要过长，以保持菜的口感清脆。
4、适量调味：在炒制过程中，可以根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，提升菜的口感和风味。
5、搭配其他食材：仁和菜可以搭配其他食材一起炒制，如鸡肉、虾仁、豆腐等，增加菜品的营养价值和口感层次。
6、总之，炒制仁和菜时要注意火候、时间和调味，保持菜品的清脆口感和鲜绿色。希望这些小技巧能够帮助你炒出美味的仁和菜！
三、人头菜怎么炒才好吃
1、（1）用料：大头菜半个、西红柿3小个、糖1小勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
2、（2）做法：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
四、黄豆菜怎么炒好吃
1、准备好干黄豆，将黄豆洗净后，加入2勺盐。
2、再加入适量的清水，泡浸一晚上。
3、然后把盐水倒掉，将黄豆沥干。
4、将沥干的黄豆倒入面包桶内，然后装上面包机。
5、启动面包机的菜单翻炒干货，默认为30分钟，把时间调整为1小时。
6、1小时后面包机停止工作，黄豆已经炒熟，可以取出食用。
五、莫尔菜怎么炒才好吃
1.首先，现代的80、90、00后的人肯定不知道它，70后的人一定都晓得，它就长在麦田里。城里也有，一段荒废的土地里，它总会冒出来。
2.摘取它的头端。摘的时候，你可以掐头就行了，因为头端特别的娇嫩。就像菜市场出售的豌豆头一样，是吃的头端，而且，你自己掐的，肯定比菜市场出售的豌豆头都娇嫩，要求的量不多。大概2至3两足矣。
3.清洗时候注意一定得清洗干净，特别是支丫处，会夹带着一点点的灰尘，所以清洗支丫处的时候要清洗干净。顺便再洗2个干红尖椒，切成小小段的待用（视个人口味可用可不用）。
5.打开天然气，点火热锅至锅热时放入葵花籽油（你也可以放入其它油代替比如橄榄油、豆油、花生之类的），油热时，将待用的干红尖椒放在油锅里眨一下，再放入摩尔唐，一起翻炒。
6.翻炒至变色时候，加入盐、味精少许，在炒匀，让盐和味精的味道渗入菜里，出锅装盘即可。