一、炒羊肉简单好吃的炒法
1、将羊肉切成粗长条，装入碗里用少许生抽、白糖、胡椒粉以及橄榄油腌制备用；半个茴香切也切成粗长条；
2、烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的羊肩肉，大火炒至变色；
3、将羊肩肉拨到一边放入茴香，大火翻炒，调入少许盐、糖，洒入少许孜然，翻炒均匀即可熄火上碟。
二、炒羊肉怎么炒
羊腿肉、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油、黑胡椒碎少许
1.羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
2.大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
3.大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4.炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5.放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6.根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。
三、怎样炒羊肉嫩又好吃又简单，炒羊肉的家常
1、羊肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。
2、1。羊肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。
3、2。油锅加热，放入事先切好的生羊肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
4、3。待羊肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
5、4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
四、炒羊肉的家常做法怎么做
炒羊肉是一道常见的家常菜，下面是炒羊肉的一个简单的做法：
1.先将羊肉切成厚约0.5厘米的块，用少许料酒、酱油、姜汁腌制半小时（也可简单用盐、胡椒粉抓匀）。
2.加热锅中加油，烧热后加入羊肉块煸炒至变色，捞出备用。
3.热锅再加油，葱段、姜片爆香后加入切好的青椒、干辣椒翻炒，接着加入刚才炒过的羊肉块，加入适量料酒和鸡精，翻炒均匀。
4.最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
1.羊肉可以选用瘦肉部分，口感更好。
2.不要翻炒时间太长，以免肉质变老和过烤而影响口感。
3.如果不喜欢太辣，可以控制干辣椒的用量。
4.可以根据个人口味适量加入调料，调出自己喜欢的风味。
五、如何炒羊肉更好吃
1、切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
2、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
3、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
4、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
5、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
6、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。