一、菜心怎么做好吃
准备食材：菜心500g、蒜5瓣、盐适量、生抽1勺、水淀粉适量
1、首先将菜心去头，蒜子切成蒜末
2、锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫30秒后捞出，控水分，备用。
3、锅中倒油，倒入蒜末，煸炒数秒后，加入菜心，生抽、盐，均匀翻炒
4、淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘
二、烧菜心怎么做好吃
1、菜芯：锅内放油，放入菜芯翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。
2、锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀。
3、把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜芯上即可
三、菜心怎么做更好吃
3、首先碗中放入蚝油、生抽、白糖、淀粉，再加少量清水，搅拌均匀调成料汁。
4、然后起锅烧热水，水开放入菜心、盐、少许油，将菜心焯水2分钟捞出装盘。
5、接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜末煸炒出香味。
四、黄瓜做菜心怎么做好吃
1、(1)将小黄瓜、香菜洗净沥干,小黄瓜切片,香菜切2公分段,素筋也切2公分段备用。
2、(2)菜心取出12粒先沥干水份。将海苔每一张都剪成4等分长条备用。
3、(3)包法:海苔1长条,把小黄瓜、素筋、菜心、沙拉及香菜,放在海苔旁边,佔一个三角形大小,再凹摺海苔条,让海苔条包起所有材料,即成等边三角形。切记在捲起的过程中,不可以让材料漏出,捲好后在尾端涂上面粉煳固定,再沾上干太白粉,依序作好12个。
4、(4)用热油把做好的素捲菜心,炸至外表变脆,即可捞起食用。
5、以上的材料可以生食,只要掌握马上包好马上食用的原则即可。
五、爽口菜心的做法有哪些
洗净，锅中加水，少量食盐，几滴食用油开水下菜心。断生捞出，到几滴生抽，另起锅加食用油，蒜片花椒加热，热油淋在菜心上，清淡爽口美味