一、天津焖芥菜的做法
1、材料：包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄。
2、包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。
3、鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。
4、热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。
5、转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。
二、包心芥菜用盐水腌制方法
包心芥菜用盐水腌制的方法如下：
1.将包心芥菜洗净，去掉杂质，沥干水分备用。
2.准备适量的盐，可以根据个人口味调整盐的用量。
3.准备一些水，将盐溶解在水中，搅拌均匀，制成盐水。
4.将包心芥菜放入盐水中，确保芥菜完全浸泡在盐水中。
5.将腌制好的包心芥菜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制一段时间，一般建议腌制3-5天左右，腌制时间可以根据个人口味调整。
6.腌制完成后，将包心芥菜捞出，沥干水分，即可食用。
通过盐水腌制，包心芥菜的口感更加爽脆可口，可以搭配其他食材制作各种美食。
三、包心介菜的腌制咸菜方法
包心芥菜腌渍咸菜的方法。 材料：600-700克芥菜、50克盐、500+/-洗米水（或1大匙粘米粉加入500+/-水拌匀） 步骤： 1、将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干（或省略）。 2、用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。 3、准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水。 4、然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10-14天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明，即成。
四、包心芥菜苦不苦
包心芥菜不苦特别好吃。包心芥菜经过一定的工序完善解决，尤其合适老年与孩童。包心芥菜对着特别较开胃。包心芥菜完善过程解决尤为简单，吃起来特别的美味包心芥菜与佐料的混合,使里面的营养成份充分的得到释放。包心芥菜用作一道特定的地区的美食，全国地区都远近文明。包心芥菜麻辣鲜香，爽滑劲道。包心芥菜完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食物。
五、包心芥菜家常做法叶子可以吃的吗
包心芥菜的家常做法叶子也可以吃，不过要提前处理一下，因为芥菜的叶子它有一种辛辣的味道，所以要放在外面凉一下水分再食用！