一、素炒冬瓜片的做法
冬瓜，肉，黄豆酱，姜，葱，盐，酱油
1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。
2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。
二、炒冬瓜片正宗做法
主要原料：鲜蘑菇120克，冬瓜500克，香菜段，调料各适量
1.将鲜蘑菇洗净，将冬瓜洗净去皮切块；
2.将油锅烧热，放入冬瓜煸炒片刻，然后放入蘑菇与调料，煮至冬瓜熟烂。
3.加入少许精盐及味精，用水淀粉勾芡，撒上香菜段即成。
三、炒冬瓜片怎么做
1、1/10香葱切末，蒜切片，彩椒切粒备用
2、2/10冬瓜去皮去瓤，切5毫米厚的片
3、3/10起火，下去花生油，油温升至七成下去蒜片爆香
4、5/10，加入少许盐大火翻炒至冬瓜表面略透明
5、6/10盖上锅盖，中火闷两分钟，不用添水，冬瓜本身有水分会闷出来
6、8/10冬瓜变透明就是熟了，此时加入少许鸡精调味，撒香葱末装饰调味即可
四、冬瓜片怎么炒好吃
辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块
4.锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。
6.加入小半碗清水，盖上盖子煮。
7.煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。
8.分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅
五、炒冬瓜简单做法
食材明细：冬瓜一块、番茄三个、香菇、食盐适量、白砂糖适量、生抽适量
3.将香菇用温水泡发后，切成小片，待用；
4.热锅倒油，油温约六七成热，倒入香菇片，爆炒一分钟，倒入适量的生抽，约15毫升；
5.将冬瓜片倒进锅里，与香菇片混炒，约三分钟，让冬瓜片变得半软；
6.将西红柿块倒进锅中，三种食材混炒三分钟，加入三勺食盐，四勺白砂糖，继续混炒两分钟；
7.西红柿炒出汤汁后，盖上盖子焖一会，也可以不焖，继续翻炒；看到西红柿块已经变软成汁水，而冬瓜片已经着上茄汁的红色，用铲子戳一下，感觉比较绵软，即可出锅