一、白菜馅包子怎么做好吃
1、一，将洗净晒干的白菜切碎，放在大盆里加适量盐拌均，10分钟后翻拌并用双手揉团捏掉水分备用，A，去掉白菜味，B，去掉白菜叶汁，C，加盐的白菜捏干后保持了生脆。
2、二，先将肉馅加菜油拌开，后加调味料<葱姜蒜、鸡精、十三香、盐、耗油等>，再拌均匀，A，肉馅用菜油既封了肉中的水分，又使肉易搅拌，B，增加了馅香。
3、三，最后将捏干的白菜放入，反复搅拌均匀，并在包饺子前放冷藏室10分，使馅料更柔贴。
二、怎样做包子松软又好吃
1、松软又好吃的包子的做法步骤如下：
2、制作葱姜水，葱切小段，姜丝，用凉开水200克?20分钟，用手抓几把，然后过滤好水备用
3、肉剁碎，加入少许盐，1勺白糖，生抽，老抽，蚝油，顺一个方向搅拌，分多次加入姜葱水，一直搅拌，使劲搅拌，最后就是粘劲，又不流水。放入急冻锁住水分。
4、包菜切细丝，放点蒜炒熟。放好盐。鸡蛋摊饼煎好切碎。放点生抽香菇泡开切丁以上材料加肉酱一起搅拌均匀放急冻冷藏
5、用少许温水放入酵母，拌匀让它醒发一下。面粉加盐，加一勺糖拌匀，倒入酵母水，慢慢倒入做面的温水，拌成面絮状，面揉成团。再加入适量油，揉成光滑面团。用保鲜膜，盖上湿布发酵成二倍大，一般一个小时多点。
6、然后拿出来，揉面垫撒些干粉，把面团揉多几次，排空里面的空气。
7、包好再去醒发20分钟，这一步醒发，我是放在锅里的，锅内是烧热的水。20分后，开大火蒸15分钟就好了，关火后5分钟再开盖就成了。
三、大包子配什么菜好吃
1.酱牛肉：包子和酱牛肉是经典的搭配，香甜的包子和酱牛肉的咸香相互衬托。
2.韭菜炒蛋：韭菜炒蛋是一道营养丰富又简单易做的菜品，它的咸香可以与包子的甜味相得益彰。
3.卤肉：卤肉的鲜香和包子的甜味可以搭配出一种独特的口感。
4.香菇肉末：香菇肉末的口感鲜嫩且不油腻，可以为包子带来更多的口感层次。总的来说，包子搭配菜品是因人而异的，可以根据个人口味和喜好选择不同的搭配。
四、猪肉包子怎么做好吃
1、因为酒可以带出包子馅中的鲜味，可以增加口感和香味。
2、在制作猪肉包子时，可以加入适量的料酒，提高包子的口感和质量。
3、另外，还要注意包子皮的发酵时间和火候掌握。
4、如果发酵时间不足或过度，或者火候不对，都会影响包子的口感和质量。
5、因此，在制作过程中要认真掌握每一个环节，才能制作出好吃的猪肉包子。
五、包子怎么做才松软好吃
这样做松软好吃；用温水化开酵母加一点点白糖，能快速的发酵，发酵好后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，然后揉至面团光滑，盖上保鲜膜，发酵后用力揉搓久一些，排出空气，做好包子后还要二次醒发15分钟，蒸熟后耍等5分钟才开盖，这样做包子松软好吃。