一、炒扁豆角的家常做法是
新鲜美味的扁豆角，摘洗干净，掰去两头的小尖尖，顺势再撕下豆筋，不过这个扁豆实在是太嫩了，都没有豆筋；
洗干净的扁豆角直接用手掰成小段，不需要用刀切，用手掰就可以了；
准备一头大蒜，去皮后拍扁，切碎备用；喜欢蒜香味浓的，多放大蒜，不喜欢蒜味太浓的，可以少放点大蒜；
炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的大蒜放进去炒出香味；
二、扁豆角西红柿怎么炒
1、扁豆200克、西红柿一个、蒜瓣3个、姜少许、豆豉少许、食用油少许、生抽2汤勺、盐少许、鸡精一汤勺、花椒少许
2、扁豆切丝，西红柿切小块，蒜瓣切好备用。
3、起锅放入适量油，放入蒜瓣花椒爆香。
4、放入西红柿炒出红油。加入适量豆豉翻炒。
5、倒入扁豆丝翻炒均匀，加入两汤勺生抽，一汤勺料酒，少许盐翻炒均匀，加入小半碗开水翻炒至水干。
三、扁豆角素炒怎么炒好吃
1、扁豆角素炒需要根据口味不同进行烹饪方法的选择。
2、扁豆角是一种营养价值很高的蔬菜，但口感和味道较为单调，因此在烹饪扁豆角素炒的时候有很多方式可以进行搭配，让扁豆角更加美味可口。
3、首先我们需要将扁豆角洗净切段备用，然后可以选择爆炒或者清炒的方式进行烹饪。
4、如果追求口感和风味更为浓郁，建议使用油豆腐、小辣椒等其他食材进行搭配，如果希望清爽口感，可以选择加入蒜末和青椒炒制。
5、总之，扁豆角素炒的方式多种多样，可以根据个人口味进行选择，做出更加美味可口的菜肴。
四、扁豆角炒多久可以炒熟
扁豆角是一种比较嫩的蔬菜，一般炒熟的时间比较短，大约需要3-5分钟左右。具体的炒熟时间还要根据扁豆角的大小和炒锅的火力来确定。
以下是一份简单的扁豆角炒菜的做法：
所需材料：扁豆角200克蒜末姜末食用油盐
1.将扁豆角洗净，去掉两头，切成约3-4厘米的段。
2.热锅凉油，将蒜末和姜末放入锅中爆香。
3.将扁豆角放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味。
4.继续翻炒至扁豆角变软熟，即可关火。
1.扁豆角炒熟的时间不要太长，以免过度烹饪导致口感变差。
2.炒扁豆角时，可以加入一些蒜末和姜末，以增加口感和风味。
3.在炒扁豆角之前，可以先将锅烧热，倒入适量的油，等油温升高后再加入扁豆角，这样可以使扁豆角更容易炒熟。
五、炒扁蒜香豆角的家常做法
1、锅内适量水，烧开，将扁豆角烫一下。
2、将锅烧热，倒入植物油。油热后，将扁豆角放入锅内，加少许生抽，翻炒片刻，加入适量水，盖锅盖焖一会儿。
3、水快干时，加入适量盐调味，蒜末倒入翻炒，待蒜炒香，盛出即可。