一、湖北春卷馅料怎么配才好吃
1、材料：猪肉，芽菜，味精，葱花，盐等。
2、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅里炸酥，炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
二、闽南春卷馅料怎么配才好吃
1.馅料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料：盐、鸡精、五香粉。
2.将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热。
3.放五花肉翻炒，炒至金黄后，放豆干、木耳翻炒。
4.再放韭菜、豆芽，加盐、鸡精，撒入五香粉炒匀即可。
三、春卷馅料怎么配才好吃南方
1、准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。2、将荠菜洗干净，用开水焯后，捞出沥干，切成碎末。
4、鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会。
5、最后放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。
四、春卷十大馅料
材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量
1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥
2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量
1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分;
2、香豆腐干两块切碎;;鲜虾仁一两，蒸熟后切碎;
3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。
材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量
1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。
材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量
1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。
2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。
材料：荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。
1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。
2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。
材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量
1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝;
3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。
4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。)
五、随州春卷馅料怎么配才好吃
1.准备野菜，将其洗净切碎，如果使用的是泡泡青，可能需要先焯水去除一些苦味。
2.在锅中加入适量的食用油，油热后打入鸡蛋，炒至鸡蛋成丁状，然后盛出备用。
3.在锅中再加入一些食用油，放入切好的葱、姜末炒香。
5.将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与肉末、葱姜末一起翻炒均匀。
6.加入切碎的野菜，继续翻炒均匀。
7.调入适量的盐、胡椒粉和味精（或鸡精），炒匀调味。
8.将炒好的馅料盛出，稍微冷却一下，以便于包制春卷。
9.取一张豆油皮，放在案板上，将适量的馅料放在豆油皮的一端，然后将豆油皮卷起，卷成春卷状。
10.在锅中加入适量的食用油，油热后将包好的春卷放入，炸至两面金黄即可捞出。
11.沥油后，将春卷装盘，即可食用。