一、菠萝怎么弄最好吃
将300克菠萝切大块，用淡（10克）盐水泡一下，再切小块。
500克里脊肉切厚片，在一面轻轻切上十字花刀，不用切太深。像切鱿鱼花一样。这一步是为了肉块炸时软嫩，不硬。
切成均匀小块，和菠萝块大小一致。
肉块加10克盐、一勺料酒、5克胡椒粉、3克鸡精略腌15分钟。
腌好肉里加入一个鸡蛋、10克淀粉搅成粘稠状。挂好面糊。
锅中倒入500克油，烧至5、6成热时下入肉块炸熟，注意油温，不要炸硬了！
调碗汁。3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、3克鸡精、2克胡椒粉、调成碗汁备用。这道菜味汁配比是3糖1醋，因为有菠萝，所以减少醋的用量。大家可以随自己喜好调整。
锅中10ml油，下入青、红椒翻炒几下出锅。盛出备用
加一碗汁、50ml水炒至稍见粘稠。
下入肉块、菠萝块、青、红椒翻炒均匀。
二、菠萝怎么做好吃家常做法
食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。
1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。
4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。
5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。
三、菠萝最好吃的6种做法生吃
用料：菠萝1个，低筋面粉170克，黄油75克，糖分30克，盐1克，泡打粉1克。
1.菠萝切出6-8个薄片备用，剩余的菠萝切粒榨汁取40ml备用。
2.盆中加入75克软化黄油，1克盐，30克糖粉，用刮刀搅拌至顺滑后，加40ml菠萝汁，搅拌后用打蛋器打发至变白蓬松筛入低筋面粉和泡打粉，揉成面团，放在一层硅油纸上，在上面再盖一层硅油纸，用擀面杖擀成薄片，冷冻30分钟。
3.取出后用模具压出圆形，每个上面上菠萝片，放入提前预热好的烤箱下层，180度烘烤20分钟即可。
四、菠萝好吃的6种做法
1、准备食材如下：鸡腿500克，菠萝500克，盐5克，油1小勺，酱油1汤匙，料酒1汤匙，生姜1块，冰糖5克，生粉1汤匙，柠檬1个
2、具体做法如下：菠萝去皮，切块，用盐水浸泡10分钟，鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟，热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎，鸡块微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅，将菠萝块放入锅中爆炒，等菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒，再放柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅。
五、菠萝食用方法
1、煮锅中加入清水和盐，盐和水的比例要掌握好，盐太少的话起不到作用，一般500毫升的清水需要加入20g的食盐，也就是家用勺子，一勺左右的量。
2、冷水锅下入切好的菠萝，开大火煮至沸腾后，再煮1分钟左右，捞出菠萝，沥干水分，切成小块，插上牙签即可。