一、豌豆怎么烧好吃又嫩
准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。
1.猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
2.锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。
4.锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。
5.倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。
6.加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。
二、黄豌豆粒怎么做好吃
1、加工后的黄豌豆粒可以做出非常好吃的菜品。
2、原因是黄豌豆粒的味道本身比较淡，因此需要特殊的调料和加工方式才能做出美味佳肴。
3、例如，将黄豌豆粒和肉类一起煮，加入五香粉、酱油、花椒等调料，煮至黄豌豆粒入味后再出锅，能够做出口感鲜美、味道浓郁的菜品。
4、将黄豌豆粒入水焯烫后沥干，加入锅中翻炒，再加入蒜末、盐、鸡精等调料即可炒出鲜香可口的黄豌豆粒。
5、总之，黄豌豆粒是一种非常健康的食材，如果搭配适合的调料和加工方式，能够制作出让人垂涎欲滴的美食。
三、大豌豆最好吃的十六种做法
1、生吃。豌豆是可以生吃的，但必须是嫩的，吃起来是甜甜的，十分美味，农村常有这种吃法。
2、水煮豌豆。豌豆直接水煮，放点盐，也是极其美味的，不失为一种美味的吃法。
3、豌豆饼。豌豆饼是常见的街头小吃，用面粉和，然后炸，也是特别美味。
4、豌豆炒肉。豌豆炒肉是最常见的一种家常小炒。豌豆中带有肉香，极其美味。
5、豌豆粥。豌豆也是可以熬粥的，选用鲜嫩的豌豆熬出来的粥十分鲜嫩美味。
四、嫩豌豆怎么做好吃带壳
处理好的带皮青豌豆2斤，盐适量。
花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶等香料（这些香料可以随个人喜好任选或调整，如果喜欢还可以加点生姜片和葱段，喜欢吃原味豌豆的可以不加香料）。
1、把带皮豌豆倒入煮锅里，加入能没过豌豆的冷水和适量盐，滴入几滴食用油，大火烧开（全过程不要盖上锅盖哦）。
2、改用中小火煮15分钟左右，煮到豌豆荚的表皮微微有点发皱，关火，用漏勺捞出豌豆即可享用。
五、干豌豆咋做好吃
1、找个容器量一下干豌豆的体积。
2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。
3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。
5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。
6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。
8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了