一、腌白萝卜配方王刚
食材：白萝卜2斤，生抽10汤匙，白糖3汤匙，盐2茶匙，香醋适量。萝卜洗净后切成厚片，加入盐腌半小时杀水；将盐水倒去后加入白糖1匙，腌半小时，然后倒水；锅中放入10汤匙生抽，2匙盐，1匙醋和300ml水煮开，放凉；然后将腌料水放入坛子中，放入萝卜，盖盖腌制2天即可。
二、小白萝卜正宗腌制方法
1.将白萝卜洗净切小块，用盐巴腌制大概2小时，出水
3.将干辣椒对半切，大蒜划一小刀
4.将白萝卜、干辣椒、大蒜、白醋、白糖、白开水倒入盆中腌制一个晚上即可。
三、腌白萝卜10种做法
1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮)
2、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
5、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
8、泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
9、盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
10、腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
12、放一小勺(1克)味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
四、冻的白萝卜怎么腌
2、然后切成小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀.。
3、每天翻倒两次，腌制一周后，放清水内浸泡，换水三次，捞出控干备用。
4、把腌好的萝卜放在容器内，放入辣椒面、白糖，搅拌均匀勤翻为好。
五、白萝卜腌制方法及配方
3.一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。
5.然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍，然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。
6.依次都摆好后倒入适量的醋末过萝卜。
7.盖上盖子冰箱冷存一晚上，一早上就可以吃了，配粥不错的选择，酸甜爽脆。