一、拌干豆腐丝的做法有哪些
食材：干豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜、大葱白、辣椒油、精盐、一品鲜酱油、白醋、白糖、味粉
1.将干豆腐卷起来切成细丝，胡萝卜也切细丝。
2.黄瓜切丝，不要切的特别细，拌的时候容易出汤。
3.把干豆腐和胡萝卜丝下入开水中烫一下捞出控干。
4.大葱也切丝，香菜切段，全部食材都放入盆中。
5.加入精盐、一品鲜、白糖、白醋、鸡粉。
6.用筷子挑拌，或用手轻轻抓拌。
二、小葱拌干豆腐丝的做法
1、首先准备干豆腐，将其切成细条状；然后将小葱切成细葱花备用。
2、将豆腐丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3、在碗中加入酱油、盐、醋、糖、香油等调料混合均匀，调成酱汁。
4、将焯过水的豆腐丝放入盘中，加入切好的小葱花，倒入调好的酱汁，拌匀即可。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。简单易做，口感清爽，是一道不错的家常菜。
三、干豆腐丝怎么拌好吃
1、用料：干豆腐两张葱一段香菜3棵蒜2瓣辣椒油适量香油适量海鲜酱油一瓶盖芝麻适量白糖一点点盐适量鸡精一点点
2、干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末
3、干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里
4、加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻
5、放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）
6、倒入适量香油，然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀即可
四、孜然拌干豆腐丝做法
孜然拌干豆腐丝是一道简单易做又美味的菜品。下面是制作方法：
1.先将干豆腐丝用开水泡软，约15分钟，然后沥干备用。
2.锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜和姜炒香。
5.加入料酒、生抽和盐，继续翻炒均匀。
6.最后加入孜然粉，再次炒匀即可。
这样，一道美味的孜然拌干豆腐丝就制作完成了。可以作为凉拌菜或配饭食用。希望对你有帮助！
五、拌干豆腐丝怎么做
主料：豆腐皮辅料：洋葱色拉油辣椒粉植物油葱姜花椒八角食盐白糖香做法：烹饪技巧
1、干豆腐丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香。
3、先把辣椒面用凉油拌一下，可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊。
4、朝鲜族拌菜的时候一般都用手抓，以便更入味，抓拌的时候可戴上一次性手套。
5、不喜欢吃辣的，可以直接把油放凉，用同样的方法拌菜一样好吃。
6、我自从来到北京，白醋和味素这两样东西就基本上都用米醋和鸡精代替了，后来拌凉菜觉得怎么都不是那个味儿。东北凉菜基本上都是用白醋和味素拌，吃起来才清爽。