一、烂糊白菜汤做法于谦
1.备料，娃娃菜和香菇洗净，娃娃菜切成条，香菇切成薄片，午餐肉切片，葱姜蒜少许切末。
2.娃娃菜热水中焯一下，不需太软，水开了一两分钟即可，捞出。
3.锅中热油，将三个鸡蛋打散，先炒鸡蛋，炒好盛出。
4.锅中再热少许油，比炒鸡蛋时要少，将葱姜蒜末和香菇片入油锅，稍加翻炒。
5.倒入小许面粉，倒面粉时慢慢散开倒在香菇上，尽量不要倒在一个地方，避免面粉结块。
6.继续翻炒，面粉均匀裹在香菇上，且颜色发黄时倒入少许清水，慢慢搅匀，成糊状，面粉一定不要结成块。
7.倒入清水3碗，将准备好的娃娃菜、午餐肉和香菇一起放入，加大火，汤煮开后调成小火继续煮十分钟，然后放少许盐调味，这样美味的烂糊白菜汤就可以出锅了。
二、白菜汤的家常做法简单好吃
1、白菜适量、蒜头1瓣、香葱2根、姜一两片、盐适量、鸡精少许
2、姜蒜葱，蒜拍烂后切小块，葱段切为十字形。
3、加入白菜和葱，几分钟后加入盐和适量鸡精，汤味甘甜。
三、F脆白菜汤的做法
F脆白菜汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作F脆白菜汤的做法：
1.准备食材：大白菜洗净切成块，粉丝泡软备用，猪肉切成丝，葱切段，姜切片。
2.烧一锅热水，将猪肉丝焯水去腥，捞出备用。
3.烧一锅热水，将大白菜块焯水，捞出备用。
4.烧一锅热水，将泡软的粉丝放入锅中焯水，捞出备用。
5.烧一锅热油，放入葱段、姜片和蒜末炒香。
6.加入焯水过的猪肉丝，翻炒均匀。
7.加入焯水过的大白菜块，翻炒均匀。
8.加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
9.加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟，让大白菜和猪肉丝充分入味。
10.最后加入焯水过的粉丝，翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁。
11.F脆白菜汤炖好后，关火，盛入碗中即可享用。
四、怎样做炖白菜汤
1、白菜适量，姜适量、淀粉适量，油适量，味精适量，
2、1/准备一颗白菜、适量的姜、淀粉，将白菜掰开洗净，用水泡一会。
3、2/捞起来沥干，切碎，点火，倒入适量的油，油热后，放入姜片，翻炒一下。
4、3/放入白菜，加入适量的水，煮开后，加入适量的盐，待熟时加入淀粉勾芡，加味精，关火。
5、4/美味又好吃的做炖白菜汤完成开吃了。
五、白菜汤好吃的秘诀
1、大白菜去把白菜叶撕成一片一片的白菜片
2、准备一个碗，打入3个鸡蛋，加入2克盐快速搅散
3、热锅凉油倒入鸡蛋液快速晃动锅，把鸡蛋两面都煎至金黄
4、水烧开以后，倒入白菜和香菇，加入鸡粉4克（2勺子），鸡汁2克，搅拌化开调料，小火煮3分钟左右
5、汤汁煮至粘稠时倒入泡过水的枸杞，再煮1分钟左右出锅
6、最后倒入少许芝麻香油，撒上香菜就可以食用了