一、烧牛瓦沟（萝卜牛肉）怎样做才好吃的做法步骤
3.烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉
4.捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍
6.加水，酱油，盐，胡椒在罐子里
8.烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了
9.一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃烧牛瓦沟（萝卜牛肉）材料/配料/调料：难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料牛瓦沟一斤或者更多萝卜适量姜一个辣椒若干花椒若干八角若干白芷若干烧牛瓦沟（萝卜牛肉）正宗做法：1.牛瓦沟切丁2.接一锅凉水出水3.烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉4.捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍5.加入自己喜欢的卤料6.加水，酱油，盐，胡椒在罐子里7.盖上盖子小火慢慢炖8.烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了9.一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃
二、白萝卜怎么炒好吃的家常做法
1、食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g。
2、萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。3、炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
4、大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
三、青头萝卜怎么烧
1、炒青萝卜：准备食材，将青萝卜洗净，去皮，切成丝状，待用。
2、热锅中倒油，将切好的青萝卜丝倒入，大火快速翻炒。
3、加一点水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿，大约需要3分钟。
4、时间到了，掀开锅盖，倒点生抽进去，放盐等调料，翻炒均匀。
5、大火翻炒均匀，不停翻炒，收汁即可出锅。
6、腌制青萝卜：青萝卜切成大薄片，加入适量盐，腌制出水分。
7、当萝卜变软出水分时，放入凉开水中冲洗，挤净备用。
8、红椒和姜切好备用，将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。
9、放入少许鸡精，放适量糖和白醋，搅拌均匀即可食用。
四、萝卜烧乌子做法
1、用料：白萝卜500克，乌子鱼100克，瑶柱几个，姜块20克
2、白萝卜去皮切1厘米左右的厚片，乌子鱼浸泡一会清洗干净黑膜，瑶柱清洗干净用温水浸泡一会捞起用刀压扁成丝，瑶柱水不要倒掉，姜块清洗干净拍扁
3、炒锅烧热下油，下姜块煸出香味，下萝卜翻炒几下
4、倒入开水和瑶柱水，想喝汤的就放多点水，不喝汤的就放和萝卜齐平的水量就可以。放入乌子鱼和瑶柱丝，大火烧开后转入砂锅炖，放入适量的盐，不要多放，这里只是稍微让萝卜有点底味，后面炖好了不够味再加盐，中火煮15~20分钟左右，时间根据萝卜块的大小而定，可以保留多一点的汤汁，不想喝汤的就中大火炖煮，强烈建议保留汤汁哦！因为太鲜美了！
5、筷子可以轻松夹断萝卜就熟透了，试下味道，调整到自己喜欢的口味
6、撒上胡椒粉葱花就可以出锅啦，不需要复杂的调料，就可以轻松拥有一锅即汤即菜，汤汁美味鲜香，萝卜绵软清甜，墨鱼干是点睛哦
五、萝卜快速煮烂的方法
用料：白萝卜、桂皮、八角、香叶、陈皮
1.萝卜洗净，切成滚刀状，生姜拍扁切小块备用
4.放入桂皮、八角、香叶、陈皮，加入适量生抽翻匀
5.倒入可以没过食材的清水，炖煮至熟烂即可