一、青椒炒鸡蛋怎么做
青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面分享一下做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用；
2.青椒洗净去籽切成丝，葱切成小段备用；
3.热锅凉油，加入鸡蛋液煎熟捞起备用；
4.倒入适量油，放入葱段略煸炒；
5.加入青椒丝翻炒至断生，加入盐、鸡精调味；
6.最后加入煎好的蛋块翻炒均匀即可。
青椒炒鸡蛋做法简单，口感爽脆、回味无穷，是一道营养美味的家常菜品，适合全家享用。
二、青椒炒蛋最正宗做法
调料：食用油、精盐、味精、香油、葱、蒜各少许。
1、青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
2、锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。3、几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，加入适量味精，最后倒入几滴香油即可。
三、辣椒炒蛋怎么做
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
四、青椒炒鸡蛋的家常做法
1、青椒炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，下面是具体的做法：
2、将青椒洗净去籽，切成小块；大葱切成葱花备用。
3、打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀备用。
4、热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。
5、倒入鸡蛋液，翻炒均匀至鸡蛋熟透。
6、加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
7、烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的香油或者醋来提升味道。
8、烹饪时间不要过长，以免青椒和鸡蛋过于熟软影响口感。
9、如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在烹饪前将鸡蛋液加入少量水或者牛奶搅拌均匀
五、辣椒炒蛋最正宗的做法
1.准备材料：蛋1个，辣椒3个，油1大勺，盐少许；
2.将辣椒切碎，加入少许盐，搅拌均匀；
3.热锅，倒入油，将辣椒放入，小火炒至变色；
4.倒入蛋，中火翻炒至蛋完全熟；
5.出锅，撒上少许盐，辣椒炒蛋即可。