一、莴笋怎样做比较好吃
1、莴笋先切片，然后再准备点五花肉切片，辣椒切片。
2、起锅烧油，把五花肉下入油锅翻炒，捞出备用，再炒莴笋，等莴笋变软，再倒入五花肉翻炒，调味后把辣椒放入，翻炒到辣椒变软即可出锅。
二、莴笋怎样才好吃
莴笋去掉皮和硬的部分；切成细丝，蒜切末；花椒用一点油爆锅，加蒜末进去煸炒；放入莴笋丝炒至断生；加适量盐翻炒，出锅前加一点点味精即可。
特点：味道清淡咸鲜，断生的莴笋不会有苦味了，而且不会像生莴笋一样脆进不去味道，比较适合夏季又不喜欢清淡的人们。
莴笋去皮切丝，用盐腌去水分；蒜去皮弄成泥，加米醋，盐，香油和一点味精调匀；莴笋腌好以后把水分倒去，把调料浇上然后拌匀即可；
特点：夏季吃点蒜可以防止肠胃炎，菜里加点醋可以开胃，喜欢清淡的不妨这样做，好吃还美味，也可以加点芝麻酱调拌。
1、先把猪肝整体冲洗一遍再盛一碗水水中加入少许白醋放入猪肝浸
干裙带菜泡发；莴笋去皮去老的筋切丝；锅里烧水汆烫一下莴笋；洗净裙带菜，和莴笋放在一起；加点米醋、酱油和香油拌匀即可。
特点：莴笋拌裙带菜有一种特殊的风味，略显清淡，不过口感超级棒哦；
莴笋去皮切块；准备辣椒、姜片；腊肉切片；爆香辣椒和姜片，再放入豆瓣酱适量，加入莴笋和腊肉；加入酱油、适量的糖炒到莴笋有点糊的感觉，淋入一点点香油就可以闭火了。
特点：虽然莴笋比较清淡，但在这个菜里莴笋可是充满了酱香味儿，有点辣但是很下饭哦！如果怕辣可以不加豆瓣酱，辣椒选择比较不辣的那种，就完全可以保证不上火了。少油的干锅，最后再淋入香油味道很棒哦~
牛肉切条然后用调料腌一下；莴笋去皮切段；先滑炒牛肉，然后放进去辣豆豉炒一下；莴笋段扔进去炒匀，再加点酱油翻炒一下下，最后出锅前放点胡椒粉就ok了。
特点：夏天偶尔吃点辣的也是比较舒服的，胃口不好在夏天就必须找点开胃的东东，辣的食物恰好可以开胃，而且辣的可以提高免疫力，还是比较好的。
红红的胡萝卜，翠绿的莴笋，洁白的鱿鱼搭配在一起让夏季也可以食欲大开哦！不过切记鱿鱼不可贪多，不然胆固醇可是要飙升的哟~
三、莴苣怎么炒好吃
莴苣炒鸡蛋比较好吃，在炒时，先将鸡蛋炒至8成熟再放入切好的莴苣片，有三到五分钟就可以了炒好，这样炒出的莴苣味道好。
四、莴笋怎么做最好吃
1、莴笋是一道时令菜而且非常有营养。莴笋的做法很多，可炒也可凉拌。
2、先看炒的，将莴笋切片抄热水捞出，锅热倒少许油，将海米放入油中炒，然后倒入莴笋翻炒少时即可。
3、再看拌的，将莴笋切丝，抄热水捞出控干水分，用烧热的油倒入辣椒未内，用少许酱油，醋，白砂糖调好一起倒入莴笋内，倒入少许香油搅拌，即可使用。
五、炒莴笋怎么做好吃
莴笋一根去叶刨皮，切成薄片，用盐腌制十分钟，韭菜50克，洗净切三公分长段，锅热放油，莴笋片挤干水份下锅，翻炒，加入韭菜，炒熟放味精出锅，炒莴笋做好了。