一、怎么煮蜗牛好吃
1、(1)将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁
2、(3)热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可
二、爆炒蜗牛怎样做好吃
1、蜗牛洗干净备用，洋葱切丝，辣椒切断，姜蒜切片，豆瓣酱剁碎
2、步骤2热油，放入辣椒段花椒蒜片姜片炒香
3、步骤5放入蜗牛，倒入料酒，翻炒，放耗油，酱油炒匀
4、放水，与盖过蜗牛就可以了（多点没关系），盖上盖子，煮一会
5、步骤7汤汁变少后，放入糖翻炒，尝一下味道咸淡（如果淡可以放点盐感觉可以就不要放了）放辣椒面翻炒
6、步骤8收汁后出锅，好吃的辣炒蜗牛就完成了
三、蜗牛怎么清理才好吃
清洗是做蜗牛的第一步，将蜗牛从包装中取出来，放入水中泡10分钟，然后用牙刷或刷子清洗干净，再用清水冲洗掉泥沙。
为了去除蜗牛身上的异味和口感，可以在清洗后再用淡盐水或淀粉水继续浸泡蜗牛，每隔半小时换一次水，直到蜗牛排出的污物为清水为止，这样就可以净化蜗牛。
蜗牛的烹饪方法有很多种，可以蒸、煮、炖、烤等。其中比较常见的是用沸水烫和蒜酱烤两种。
沸水烫：将处理好的蜗牛放入沸水中烫2-3分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沾上酱油或辣椒酱即可。
蒜酱烤：将蜗牛用牙签穿起来，然后在表面抹上蒜酱，放入烤箱里烤10-15分钟即可。
四、家常海蜗牛怎么做好吃
原料:海蜗牛500克、干辣椒20克、葱姜蒜适量、猪肉碎50克。白酒、盐、糖、鸡精、酱油、香油。
1、先看看原料：蜗牛用盐水泡4小时，再用双手使劲的来回搓，即可去除泥沙。
2、大铁锅爆香肉碎，再放干辣椒，炒出辣味后，放入葱姜蒜爆香，倒入蜗牛后，大火猛炒片刻。
3、然后，立即倒入100克白酒，迅速炒匀，加入清水持平，再调入盐10克；糖10克；酱油15克；鸡精5克，中火炖煮20分钟后，大火将汤汁收尽即可出锅。
五、麻辣小蜗牛怎么做如何做好吃
首先洗干净煮一下，不要太熟然后抄锅，放油，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，抄香，再放煮过的小蜗牛，放料酒，盐，豆瓣酱等根据你自己口味。抄一会起锅就OK