一、大白菜18种吃法
大白菜有多种吃法，有酸辣白莱，纷条屯白菜，水煮白莱特别是纷条屯白莱超好吃，还有淹的辣白菜，冬天肉食火锅里下白莱又下饭又好吃，清炒白菜有点甜甜的也好吃，白莱包饺子和包白莱沫肉包子非常的好吃，白莱的的吃法很多白莱吃起来可口可甜
二、香酥白菜做法
1.我们把买回来的大白菜，取3皮叶子，洗净晾干，然后横向切成1厘米宽的小段。
3.锅里放上少许油，5成热时，倒入干辣椒炒香。
4.把锅里炒好的辣椒和油一起倒入装白菜的碗里，
5.放入适量的盐、鸡精（这个就看个人的口味了哈，喜欢入味一点的就多放点盐，清淡一点就少放点），然后用筷子把白菜拌匀。
6.舀一点自家做的熟油辣椒，(⊙o⊙)哇好香咧~~~~嘿嘿，继续和匀
7.好啦，成品完成。白菜变得脆、香，微辣，又保留了蔬菜原有的生香。真的好美味……下饭菜哦。
三、炖白菜用大火还是小火
1、回答，炖白菜用大火，因为白菜容易炖烂，如果用小火炖白菜容易黏糊，而是不好吃，颜色也不好看，
2、炖白菜可以放点豆腐或者粉条，这样不仅好吃还增加营养，每年的秋季正是白菜丰收的季节，这时候的白菜最好吃，白菜可以炖着吃还可以炒着吃，据说吃白菜可以解毒，所以日常生活中要经常吃点白菜。
四、炝白菜怎么做
食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、糖一小勺、醋适量
3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的白菜
4.待白菜呛蔫后，放入适量盐，糖，鸡粉，醋，炒匀后就可观火盛盘啦
五、五莲花白菜怎样炒好吃
1、先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。
2、然后切成两半，是头尾分半哦。
3、用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。
4、拿出奶锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。
5、然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。
6、拿出提前准备好的高汤。(骨汤提前放到高压锅里，加入适量盐，姜片和料酒，压30分钟。然后倒出汤水，凉凉后放到冰箱冷藏，让油脂凝固，捞出来。)
7、把骨头汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。