一、小白菜最好吃的6种做法
食材：小白菜、干红辣椒、姜、油、盐、酱油、醋、湿淀粉、芝麻油、白糖
1、小白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条；
3、炒锅入油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦；
4、放入姜末和白菜，油稍微大一点，把白菜煎出香味；
5、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色；
6、用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，翻炒均匀即可出锅。
二、大白菜烧牛肉第一名厨
2、用凉水浸泡30～60分钟。浸泡时放3～5段葱和姜。浸泡后清洗干净，沥干水分。
3、浸泡牛肉时准备佐料：小香葱打结、姜切片、洋葱切块，草果用到拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
4、热锅凉油，煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。
6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。
9、放入1听的啤酒和适量的清水，汤的量要没过食材。
10、大火炖开，撇去浮末，小火炖40分钟。
11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料，放入2勺的盐。
12、大火收汁约5分钟左右，汤汁稍稍浓一点即可。
13、将大白菜掰开，清洗干净，切成块。
14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。
17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。
18、将食材翻炒均匀，炖约5分钟左右。
20、翻炒均匀，炖1分钟左右，视个人口味用盐调味，用适量的水淀粉勾芡即可。
三、冻白菜怎么做才好吃
1、3/6切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。
2、5/6锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。
3、6/6豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开。用大白菜蘸酱就可以开吃了！
四、大白菜烧猪肚子的做法
步骤2、猪肉切成条，然后加入料酒，生抽淀粉抓匀
步骤4、然后加入腌好的肉炒肉，炒变色
步骤5、然后加入白菜，快速翻炒，在加入盐，炒匀后加入一点水，炒至生抽
步骤6、最后炒至均匀入味即可完成。
五、唐腊白菜怎么做
紫甘蓝一个，醋一勺，糖一勺，酱油一勺，鸡精适量，油适量
1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。