一、花椒炒莴笋怎么做好吃，花椒炒莴笋的家常做法
一、炒莴笋丝的方法：清炒莴笋丝。二、主料：莴苣；辅料：蒜瓣、花椒油、精盐、食油。三、具体做法：1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。2、把莴苣切细丝。3、锅里加油，油热后放入蒜末爆香。4、放入莴苣叶翻炒。5、放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。6、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。
二、莴笋怎么炒的烂
1、2·核桃去壳，核桃仁洗干净，将核桃仁放在微波炉里分次加热烤熟。加热时间要根据核桃仁的大小和微波炉的功率而定，加热时要勤翻动核桃仁。也可以用平底锅焙熟。
2、3·将辅助食材黄色彩椒切成菱形片备用。
3、4·莴笋水分高、热量低，可以增加饱腹感，减少食物的摄入
4、5·将莴笋去皮，切成菱形条备用。
5、6·锅里放适量的水，水开后刚入少许的盐和两滴油，放入莴笋，水开后捞出来过凉水，沥干水分备用。
6、7·热锅凉油放入姜片和葱段，煸炒出香味，捞出葱和姜不要了
7、8·开大火，当葱姜油五或六成热时放入莴笋条和黄彩椒片，放入3g的盐和少许的白胡椒粉，沿锅边烹入1小勺的白糯米酒，淋入1勺的高汤，迅速翻炒均匀。
8、11·淋入1小勺的花椒油，翻炒均匀即可。
三、青笋怎么炒好吃又简单的做法
1、原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。
2、第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
3、第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
4、第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
5、第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。
6、第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
四、笋能炒着吃吗
可以的。主打的就是一个脆嫩鲜。美食圈里不是流行一句话吗？高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。这样既保留了营养，还能留住食物本身的食材味道。
五、怎么做炒莴笋好吃
4、锅内放油，油热后加入小米椒与肉，翻炒至变色。
5、放入莴笋，翻炒，期间可多次少量的加入水。莴笋快变色时加入酱油，盐和十三香。翻炒均匀。