羊杂汤是一道营养丰富的汤品，制作起来也比较简单。以下是羊杂汤的做法：
材料：
1.羊肉杂碎（羊肝、羊肺、羊肠等）500克
2.姜片3片
3.料酒1汤匙
4.盐适量
5.胡椒粉适量
6.葱花适量
7.鸡精适量
8.清水适量
做法：
1.将羊肉杂碎洗净，切成小块备用。
2.锅中放入清水，加入姜片和料酒，将羊肉杂碎放入锅中煮沸。
3.煮沸后，撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉，继续煮约20分钟。
4.待羊肉煮熟后，加入葱花和鸡精，搅拌均匀即可出锅。
羊杂汤煮好后，可以根据个人口味再加入一些其他调料，如蒜蓉、姜末等，增加汤的口感。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合冬天食用。