大家好，关于果条汤怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于果条汤怎么做好吃窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
粿条汤是什么
粿条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在今天的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。
主料
粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉粿条）。
新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加调味料。把猪肉丸也放进汤里，另起一个锅煮一锅开水，果条在开水中煮熟。生菜灼一下，鲜肉可在浓汤里面灼也可在开水里面灼，加上煮好的猪肉丸，最后在煮好的果条和鲜肉里面加入香菜末和芹菜抹，浇上浓汤即可，一碗新鲜的粿条汤就好了。
牛肉粿条汤则需以牛骨熬制浓汤。方法和上面的猪骨汤底的作法是一样的，不过牛杂最好熬久一点，将其放在牛骨头汤底一起熬制，汤底会更加浓郁。
潮汕粿条汤底绝密配方
食谱
材料：时蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、葱
调料：油炸过的蒜沫、炸过蒜的油，盐、少量鸡精
汤底：猪骨、或排骨熬出的汤
潮汕汤河粉汤底做法
第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。
第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。
潮汕蒜沫的做法
将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油，就可以直接用作汤品的调料油用。
潮汕牛肉丸粿条汤的做法
1、拿一小锅盛出汤，煮开
2、汤底中加入蒜沫、油，盐，及少量鸡精
3、继而再放入牛肉丸，煮约20-30多秒
4、河粉用清水煮1-2分钟，再将粿条放入到汤锅，煮约30秒-50秒
5、放入蔬菜，蔬菜煮熟即可。
越南粿条汤的做法
步骤1
大白菜切片、胡萝卜切片、准备所有材料。鸡胸肉切片，放入盐、胡椒粉搅拌均匀后加入淀粉、水混合均匀后加入油搅拌均匀。
步骤2
煮开一锅水和姜片、香菇、胡萝卜，煮开后倒入罐头雪菜，煮开后放入腌制的鸡胸肉，煮开之后放入大白菜梗，再加上大白菜叶。
步骤3
煮开后放入粿条，粿条快熟后放入鸡晶粉调味即可，放入蒜头油即可盛起食用。
步骤4
吃之前撒上葱花，就好了。
汕头粿条汤怎么做
用料
猪骨500克，肉丸按个人喜好放，牛肉100克，粿条1人份，生菜2片，鱼露2勺，芹菜1根，蒜头油1勺，香油1勺，胡椒粉1克，味精1克
做法
1.猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。
2.碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。
3.将1勺煮沸上汤倒入碗里。
4.重新煮一锅开水。
5.沸水放入1人份的粿条（没有粿条的话可用面条、米线代替），煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。
6.过水后的粿条捞出倒入汤碗里。
7.100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。
8.牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。
9.最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。