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为什么韩国人总是炸酱面配糖醋肉
因为是和炸酱面搭配必点的配菜。
韩国的中式炸酱面一般就是简单地猪肉丁和黄豆酱炒制。但就是这样，在韩国发达的文娱作品中，韩国人总是夸张的用响亮的吸面条的声音表达对炸酱面的喜爱。
再者糖醋肉是吃中餐或者韩餐都必点的配菜。韩国人吃面可能会分吃炸酱面，海鲜面，冷面三大派，但是最后都要以一份糖醋肉来收尾。
正宗韩国糖醋肉怎么做，糖醋肉的最简单做法
1.猪里脊切成片或者条都可以，加入少许胡椒粉，少许盐，腌制半小时，使炸出来的里脊肉有滋味。
2.油热后，放入一小块，若是三秒钟可以浮起来，证明油温足够，下入剩余部分，炸到浮起来，用筷子划开，防止粘在一起。
3.放入适量的油，因为自己在家做，不用像饭店一样放一锅，适量就好。
4.在腌好的肉里加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，不要太干也不要太黏，最好夹起来外糊可以成滴，自己酌情调试。
5.将胡萝卜，洋葱，西红柿，苹果切成小块或片用炸肉的油炸一遍备用，在干净的锅中放少许油，将炸好的蔬菜炒几下，加入少量水，加三勺酱油，两勺醋，糖根据自己口味酌情加入，我加入的较少，两小勺，喜欢甜的可以多加一点。加入淀粉勾芡，出锅。
6.出锅后浇在炸好的肉段上，完成。我后来在调汁的时候把剩的蛋黄放里面了，看着不是很美观，为了色香味俱全，不要放蛋黄，哈哈。
在韩国餐馆有中文吗
在韩国餐馆一般是没有中文的，如果你去中国人比较多的地方，像在韩国的朝鲜族聚集区和中国旅客特别多的东大门是有中文的，如果去华侨的餐馆也是提供中文服务的，一般在韩国中国人特别喜欢去华人餐馆吃炸酱面，糖醋肉，炒菜等羊肉串等好吃东西。
辣白菜芝士糖醋肉做法
用料
猪肉135g
番茄半个
洋葱半个
青椒少量、装饰用、可以不加
甜玉米少量、可以不加
马苏里拉芝士根据个人口味调节用量
盐一大勺
生抽两大勺
醋两大勺
糖一大勺
番茄酱一大勺
泡菜根据个人口味调节
鸡蛋一个
淀粉很多很多。。
花椒粉一小勺
黄油10g
意面酱可用番茄酱代替
罗勒粉没有可不加、意面酱含有罗勒可不加
黑胡椒粉一小勺、意面酱含有黑胡做法步步骤：
步骤1
猪肉切成长约2厘米、宽约1厘米的长条。
步骤2
加生抽、半勺盐、花椒粉腌制半小时。
步骤3
洋葱切碎，越细越好。
步骤4
番茄切小丁。
步骤5
锅烧热、加入黄油、融化。
步骤6
加入洋葱碎和番茄丁、翻炒。
步骤7
1、有意面酱直接加意面酱、罗勒、半勺盐翻炒均匀。2、没有意面酱可以加番茄酱、黑胡椒、盐、罗勒调味、翻炒均匀。
步骤8
加清水、将番茄和洋葱煮烂、收汁做成披萨酱。
步骤9
简易披萨酱完成。
步骤10
将腌制好的肉加淀粉、鸡蛋拌匀（注意粘稠度，做到夹起每条肉都有浆粘在上面，基本不用再加清水）
步骤11
拌好大概是这样的。
步骤12
锅内放油、中火烧热（可以先下一条猪肉测试油温），用筷子将每一条猪肉被浆包裹均匀下锅炸制金黄。
步骤13
炸至金黄。
步骤14
调制糖醋汁:番茄酱、醋、糖、盐、淀粉以及少许清水混合。
步骤15
炸好的猪肉条再过一遍油。
步骤16
猪肉条过油的同时、另起一锅、烧热、倒入糖醋汁、大火烧至粘稠。
步骤17
将过好油的肉条倒进糖醋汁、翻炒。
步骤18
翻炒均匀、出锅。
步骤19
准备一个焗饭碗（只要可以进烤箱的碗都可以）、在底层均匀铺上糖醋肉、再在糖醋肉上铺匀泡菜和披萨酱、最后铺上厚厚的芝士、玉米粒以及青椒圈、进烤箱烤约20分钟直至芝士融化可以拉丝为止。
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