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本文目录
咸海兔子家常做法
原料：咸干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、将咸干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。
2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。
3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。
4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；
6、放青椒继续焖，放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出锅。
冷冻的海兔怎么做好吃
主料：小黄鱼2条、小河虾适量、冷冻的海兔200克
配料：香菜、葱段各适量
调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉各适量
做法
1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，冷冻的海兔冲洗干净。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出；
3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。
小海兔怎么炒才好吃
主料：
海兔200克
辅料：
香菜50克，干辣椒3个，姜1小块，蒜2瓣，花椒适量，料酒适量，盐2勺，孜然适量，味精1/2勺
步骤
1.干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用；
2.海兔冲洗干净，扒皮，去内脏，切成合适大小，洗干净，放入热水中焯捞出备用。
3.炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香
4.放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。
油焖海兔做法
1.原料：海兔子、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、鱼露、鸡精、辣椒酱。
2.洗净后的海兔子下锅焯水。
3.准备好配料：葱姜蒜、酱油、蚝油。
4.起锅烧油放姜和蒜。
5.倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。
6.放一勺辣椒酱。
7.放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。
8.最后放点葱和香菜，就可以出锅了。
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