大家好，如果您还对过年好吃的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享过年好吃的做法的知识，包括过年食物的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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过年炖肉做法
原料：大骨头(1千克)、花椒适量、姜片适量、冰糖适量、老抽适量、香叶适量
做法：
1、首先准备一下食材，这个根据你的个人喜好选定，我选择的是大骨头，其次准备炖肉料，这个也非常关键，炖肉料我通常用，八角，桂皮，香叶，花椒，姜片，老抽，冰糖，食用盐。
2、为了避免肉炖出来有腥味，必须冷水焯一下，将大骨头放入冷水中，加入适量姜片，水开后捞出，再用清水清洗干净上面的血沫，控干水分备用。
3、将焯过水的肉放入锅中，加入适量水，水没过肉，最好加入热水，热水炖出来的肉会更软烂。
4、再放入准备好的各种大料，如果不喜欢吃大料的，可以用纱布将料包起来，炖好肉之后捞出扔掉。
5、因为用的是开水，锅里的水很快就会开了，水开后大火转为小火，慢炖2个小时。
6、2个小时后香喷喷的炖肉就可以吃了，味道非常鲜美，喜欢辣的可以蘸着辣椒油吃。
河南过年煮海带的做法
先洗净，然后在锅里煮一小会儿捞出，用冷水洗洗，最后太阳晒干。什么时候吃了就拿片用水泡开，然后烹饪
过年炖大块肉的做法
买一块薄一点的五花肉，用刀子把皮上面的膻味刮干净。待用。
锅洗干净，放一丁点菜籽油，把二两白糖放进去，用极小的火慢慢翻炒，直到有蜂窝泡泡，颜色有点焦黄的时候，把水掺进去。把五花肉放进去煮（尤其是皮面，中途也要翻个哟）直到煮至肉颜色加深。捞出来滤干水份。锅洗干净，倒入植物油（最好可以漫过肉），烧至六成热，火稍稍放小些（火太大会把肉炸糊）放入五花肉慢慢炸，直到焦黄色起锅，滤油。
把弄好的五花肉切大块，皮面放盆底。然后肉上面放一些胡萝卜，或是红薯，或者去超市买点豆豉都可以做出农村的扣肉味。最后放些老抽，几粒花椒，一小摄生姜粒，一些鸡精，就OK了。如果用高压锅，一个小时最好，老年人最喜欢吃软糯的东西。起锅，用一个大盘把肉翻过来，放一点葱花
春节习俗做法
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在春节置办年货是家家户户不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”。以前最开心的就是过年了，这样家里就有许多的好吃的、好玩儿的，还有新衣服穿。
02
大扫除：
年三十大扫除，这个大扫除包括家里的卫生要打扫干净，还有个人清洁也要做一次，这样代表着扫过去一年的霉运，迎接新一年的喜气。所以家里不论大小老少，人人都要参与。
03
放烟花爆竹：
在古代，鞭炮则是来驱退鬼神保平安的。流传至今，过年为了表示喜庆，人们都习惯放鞭炮来庆祝。代表着喜庆，热闹与祥和，和对新一年的祝福。小朋友们对烟花爆竹是最感兴趣的，在过年的时候都会让父母带着去买。
04
做香肠、腊肉：
中国香肠约创制于南北朝以前，历史悠久。现如今各个地方都有自己的做法和口味，风味鲜美、醇厚浓郁、回味绵长、越嚼越香。是中华传统特色食品之一，享誉海内外，过年桌上必有的彩色。
腊肉是腌肉的一种，常见于四川、湖南等地。经过腌制的肉，口感较重，老年人、小孩还是少吃为主。
05
祭祀先祖：
民族的不同，构成各具风格的祭祀文化。但是过年的时候都会对逝去的先辈进行祭祀，我们这边的习俗是敬食品酒水、烧纸钱、烧香。看下埋葬先祖的地方有没有杂草、修整一下。
06
吃团年饭：
年夜饭，是春节习俗之一。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
07
迎接新年到来：
家家户户都会在电视机前守着看春节联欢晚会，看春晚已经慢慢的变成了习俗了。大家欢聚一堂，迎接新年的到来，在十二点整给家人、朋友道一声新年快乐。
08
发新年红包：
明清时，压岁钱大多数是用红绳串着赐给孩子。民国以后，则演变为用红纸包一百文铜元，其寓义为"长命百岁"。现如今演变成了发红包给家中的晚辈，希望他们平安健康的成长。
09
贴春联：
为了庆祝春节而贴的对联叫春联，贴春联是中国人民的传统习惯。每年的春节一到，家家户户都在门上贴上各种各样的对联,给节日增添了喜庆的色彩。对联上也有各种各样的寓意，有健康的祝福语、发财的祝福语、幸福快乐的祝福语等。
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