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炒粿条是什么
有点类似炒粉,里面放一些豆芽胡萝卜生菜和粉炒出来,主要调料是酱油,主要在去马来西亚那边盛行,不辣的很好吃
汕头炒粿条的做法
用料:粿条500g,鸡蛋1~2个,虾仁100g,五花肉或猪肉100g,包菜和红萝卜200g(切丝),酱油3汤匙,胡椒粉少许,葱段少许
炒法:先炒鸡蛋,鸡蛋煎好推一边。炒猪肉及虾仁,炒熟起锅备用。接着炒包菜丝和红萝卜丝,盛出来备用。锅中热油,下粿条,酱油,翻炒均匀,炒至粿条内外热透了,加入刚才炒好的配料(包菜和红萝卜、猪肉、虾仁、鸡蛋)。翻拌均匀(最好左右各拿一双筷子来拌匀)最后加点胡椒粉和葱段在翻拌一下即可。喜欢辣的可加辣椒酱。
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冷冻过的粿条怎么炒
用料:粿条500克,鸡蛋1至2个,虾仁100克,五花肉或猪肉100克,豆芽200克,东古味极鲜3汤匙,胡椒粉少许,葱段少许。
做法:
1、先炒鸡蛋。
2、鸡蛋煎好推一边。炒猪肉及虾仁,炒熟起锅备用。
3、接着炒豆芽,翻炒2分钟即可。豆芽易熟,盛出来备用。
4锅中热油,下粿条,东古味极鲜酱油,翻炒均匀,炒至粿条内处热透。
5加入刚才炒好的配料(豆芽、猪肉、虾仁、鸡蛋)。
6、翻拌均匀(最好左右手各拿一双筷子来拌匀)。
7、最后加点胡椒粉和葱段再翻拌一下即可。喜欢辣的可以加辣椒酱。
粿条怎么炒不粘锅
想炒粿条不粘锅最好用猪油炒,还有锅烧热下粿条炒,
材料:粿条配料:鸡蛋,虾仁,韭菜,大蒜。调料:生抽酱油,老抽酱油,糖水,鸡粉,辣椒酱第二.蒜切碎,韭菜洗净切寸段,鲜虾仁焯水烫变色,鸡蛋搅打成均匀蛋液。酱油糖水加鸡粉调成果汁。
第二.炒锅加适量猪油,热后倒入蛋液滑炒加入大蒜碎。炒出蒜香加入虾仁,翻炒十下加入粿条,继续翻炒,加入少许辣椒酱,粿条和其它食材混合均匀后,加入粿汁,翻炒二十下,让所有食材都沾上粿汁,加入韭菜,再炒大约三十秒,就可以起锅了!
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