其实蚝鸡煲怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蚝鸡煲怎么做好吃视频，因此呢，今天小编就来为大家分享蚝鸡煲怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
生蚝煲鸡汤做法
食材
三黄鸡300克生蚝10个生姜4片枸杞20粒盐适量
方法
1鸡切块，冲洗干净，装盘里。
2锅里水煮开后，将已洗干净的生鸡倒进去，并搅拌一下，过血水。滚5分钟后捞起备用。
3将生姜切片，生蚝冲洗干净，枸杞洗好备用。
4锅里重新装水煮开，将三黄鸡、生蚝、生姜和枸杞一起倒进锅里，并搅拌一下。
5大概炖30分钟后，根据个人口味喜好，添加适量的盐，搅拌一下，再盖上盖子炖一会就可以关火了。
6一碗鲜美的生蚝鸡汤炖好啦
生蚝鸡煲做法
1.
10只生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。
2.
加1勺料酒，放置在一旁备用。
3.
500克鸡洗净剁成小块。
4.
准备一锅600ml凉水，放入500克鸡块、10克姜片，大火烧开，煮出浮沫后把500克鸡块捞出来。
5.
另外准备一个铸铁锅，倒30ml油烧热，油热后下10克姜片、10克葱段爆出香味。再把500克鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。
6.
接着加600ml热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。
7.
鸡汤炖好后我们把10只生蚝肉和10克枸杞、5颗红枣加进去，再根据个人口味调入5克盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。别煮太久，生蚝肉会老。
8.
另外我们还可以做个蘸料来搭配鸡肉吃，2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，5克香茅碎，再淋点3ml柠檬汁，搅拌均匀。配鸡肉解腻又开胃。
清煲蚝做法
1.
清水煮锅,沸腾后放入切好的白萝卜。(用时五分钟)
2.
承接步骤1,白萝卜煮五分钟后放豆腐和鱼蛋下去煮。(用时五分钟)
3.
最后加入生蚝,葱,盐,再煮五分钟即可出锅
澳门佬生蚝煲鸡汤做法
食材
生蚝10个，鸡半只，枸杞20粒，红枣10个，小米椒5克，姜5克，葱5段，生抽30克，柠檬汁5克，料酒15克
方法
1生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。加一点点料酒，放置在一旁备用。
2鸡洗净剁成小块。
3准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。
4另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。
5接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。
6鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。
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