很多人对牛子排的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛子排的做法以及关于排骨的相关知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧!
牛子排家常做法
食材用料：牛子排1000克，大葱20克，八角3克，生姜8克，蒜瓣8克，香叶3克，桂皮5克，干红辣椒3克，生抽15克，老抽10克，白糖15克，老酒10克，盐15克，油适量
1，牛子排洗净，先焯水
2，焯水后用冷水把浮沫给冲洗干净，倒进电压力锅里
3，准备配料
4，除盐以外所有材料全部扔进去，加水满住，按炖牛肉键开始炖
5，自然放气后试下口味咸淡，适当添加细盐，再盖回去焖着保温，吃时再打开。
6，一道牛子排骨就做好了，美味好吃。
排骨粒怎么做?
排骨粒做红烧，糖醋，椒盐都是可以的，下面介绍一道红烧排骨的做法:
①食材及调料:猪肋排500g，料酒10g，蚝油5g，生抽5g，老抽2g，白糖2g，盐3g，鸡精5g，香醋2g，姜葱蒜，八角，桂皮植物油适量。
②先将猪肋排剁成粒洗净，焯下水捞出备用。姜蒜切片，葱切葱花备用。
③起锅烧油倒入适量植物油，下姜蒜煸香再加入排骨粒小火炒出水份。加入料酒，蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，八角，桂皮调味。
④加入水淹过排骨粒大火烧开除去血沫，转小火焖45分钟。加入鸡精，淋上香醋洒上葱段即可出锅。
⑤红烧排粒就做好了，软烂可口、老少皆宜，是一道比较受欢迎的家常菜。
菠菜炒排骨怎么做?
你好，菠菜排骨，这个菜是咸鲜味，首先排骨不容易熟，菠菜容易熟，那就先加工排骨，砍成小段，汆水，加点料酒，汆出血水，在用炒锅上火，加适量油稍微煸炒一下，加点姜葱煸，要煸好了加点老抽。不要煸干了，吃辣的话可以放点干海椒，看你个人呢，然后加水，加盐，味精，加点胡椒面，用小火炖，炖好过后，汤水不要加多了哦，刚好要收干最好，锅里烧油炒菠菜，加点姜丝炒，炒好了垫到盘子里，然后把炖好的排骨在锅里收一下汁水，少许薄芡，浇到菠菜上面就可以了