本篇文章来为大家分享关于炒鲜蘑菇的做法的一些知识点，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧!
山上捡的新鲜蘑菇可以直接炒着吃吗
可以，但是有毒的不行，有的蘑菇需要特殊条件才能吃，比如小美牛肝菌(红葱)，需要高温爆炒才能吃，另外当地人还说不能和葱一起吃，要不然也会中毒，还有鬼伞类的蘑菇，如晶粒鬼伞，毛头鬼伞(鸡腿菇)，就不能和酒一起吃，要不然也会中毒。
新鲜蘑菇炒前要焯水吗
新鲜蘑菇炒前需要焯水。
烹饪蘑菇前，需要焯水去除蘑菇的异味，让蘑菇的口感更好，并且可以减少蘑菇中的水分，让蘑菇更容易炒熟，更好的保留蘑菇的营养成分。蘑菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的赖氨酸，可以帮助增高、提高智力。
蘑菇棒怎么炒好吃
蘑菇棒做法
用料
新鲜榛蘑500g
胡萝卜半段
辣椒4个
蒜3瓣
盐1勺
生抽1勺
做法步骤
步骤1、准备一下榛蘑
步骤2、用热水烫一下
步骤3、青椒+胡萝卜+蒜切片
步骤4、锅里放油，放入切好的菜
步骤5、放入榛蘑+盐+生抽
步骤6、完成了可以直接吃了好美味的炒蘑菇
状元哥炒蘑菇的做法
用料
蘑菇半斤，葱一把，蒜头适量，油适量，盐适量，味精适量
做法
1准备好食材。
2蘑菇泡水洗净切成片，葱切段，蒜头拍扁，
3锅里放油爆香蒜头，
4放入蘑菇，
5加少量水翻炒，
6差不多时加入葱段，加适量盐味精调味，
7翻炒均匀，关火出锅。