各位老铁们好，相信很多人对笋尖怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于笋尖怎么做好吃以及笋尖怎么做好吃窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧!
笋尖的处理及做法
主料：笋尖500克，肥肠150克。
配料：油，盐，白糖，酱油，豆粉，姜丝，蒜蓉辣椒酱各适量。
做法：1，酸笋尖切片，晾干水备用，姜丝备用。
2，锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
3，加入晾干水的酸笋片，并翻炒酸笋。
4，加入适量的水，翻炒，并打入适量的盐，白糖，酱油，翻炒均匀。
5，将酸笋盛出备用。
6，从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
7，锅里下油，加入姜丝和肥肠，翻炒片刻。
8，加入适量的豆粉浆，并将酸笋倒入锅内翻炒片刻即可出锅。
怎样炒笋尖才好吃
炒笋尖好吃。
食材清单：笋尖250g、油15毫升、红辣椒适量、花椒适量、蒜6瓣、姜4片
烹饪步骤
步骤1、笋尖提前用水煮过后滤干
步骤2、热锅冷油
步骤3、倒入干辣椒，花椒
步骤4、倒入滤干水分的笋尖
步骤6、加勺水，焖五分钟
步骤7、出锅
小贴士
笋尖要提前用水煮过，不然有股碱味。辣椒一定要爆出香味，同时注意火候，不要变焦黑了
素烧笋尖的家常做法
主料
竹笋，1袋
肉，1小块
辅料
蒜瓣，3瓣
生抽，1勺
耗油，1勺
盐，1勺
方法/步骤
1/8，袋装竹笋，开袋清水洗2-3次(新鲜竹笋，洗干净就行了)。
2/8，蒜切碎。
3/8，竹笋切薄片备用。
4/8，锅烧热放油。
5/8，油热后，放蒜瓣、笋片翻炒。
6/8，炒至微软，放生抽，盐等调味。喜欢吃辣的这时候放点辣椒。
7/8，翻炒一下就可以出锅了。