红烧青黄鱼是我们餐桌上的一道美味，今天来为大家分享炒青花鱼的做法的一些知识点，和红烧青花鱼的做法的，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧!
红烧青黄鱼的家常做法
主料：青花鱼500g。
2、调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、蚝油适量。
3、青花鱼去头，去内脏，冲洗干净。4、准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合。
5、锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开。
6、再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。
红线鱼的做法有几种
红线鱼可以清蒸，可以炸，可以煎，可以炖，以下是炖红线鱼的做法。
主料：红线鱼2条辅料：油适量、盐适量、小葱3根、姜5g、大蒜3、瓣酱油5ml
步骤：
1.准备原料;
2.红线鱼刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，鱼的两面抹上少许盐，葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用;
3.小砂锅内倒入1汤匙的油，放入姜丝蒜碎逼出香味;
4.锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼;
5.倒入3汤匙左右的清水，以铺满锅的底部为准;
6.鱼上部再放入另一半葱段，盖上盖以最小火焖五分钟，鱼眼睛鼓出来便是熟了，这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了;
7.成品。
鱼肉粽子怎么做
食材用料：糯米，鱼肉，芝麻油，虾米，老抽，糖，盐，白酒，鸡粉，香菇，五花肉各适量
步骤1
糯米洗干净，水泡三小时，沥干，加少量老抽，芝麻油，虾米拌好。
步骤2
粽叶浸泡半小时，洗刷干净，用大火煮开五分钟，晾干。
步骤3
五花肉切小块，加入生抽、糖、盐、白酒、鸡粉腌制半小时备用，青花鱼切块，香菇炒香备用。
步骤4
开始包粽子啦，粽叶卷成漏斗状，不能有缝隙。
步骤5
加入少量的糯米，香菇，五花肉，鱼肉块，咸蛋黄各一块，再覆盖少量的糯米在上面。
步骤6
将粽叶完全折盖下来，压紧，左手手机扣住棉线的一端，右手开始绕线，绕几圈后扎线打结，越紧越好哦。
步骤7
一个好看的粽子就包好了，加水没过粽子后，大火烧开，煮一小时左右就可以食用啦
步骤8
出锅的鱼肉粽子软糯鲜香～满口都是味蕾的碰撞呀!