前几天在家看极限挑战栏目，其中有一个吃火锅涮泥鳅的环节，当时就看得我食欲大增，同时也想到小时候和伙伴们一起挖泥巴找泥鳅吃的场面。那时候抓了泥鳅也弄得满身泥，回家少不了被大人训斥炸着，然后做炒就开始把泥鳅做出来给我们吃。其中让我印象最深的，泥鳅怎么炸才能好吃，就是妈妈做的五香炸做法泥鳅了，将泥鳅洗净去内脏，然后用鸡蛋和五香粉还有面粉等方法配料一起抓匀，最后下锅油炸，刚出锅的时候超级酥脆，味道非常棒炒。泥鳅这样做才好吃，泥鳅怎样炒才好吃呢，泥鳅怎么炸才好吃，用鸡蛋和做好五香粉搭配正确，用油一炸，口感非常酥脆窍门
五月十八日的时候，实在馋不住了，一大早我就跑去集市买了酥一些泥鳅回家方法，然后按照妈妈给说的做法，自己在家尝试炸着泥鳅做了一份，出锅后老公尝了一个直夸我手艺好，还让我多做点给他留着做下酒菜。泥鳅这种食材，要不是偶尔在电视上看到人家吃，平时自己根本就想不起来做，这次看老公这么爱吃，以后要多给他做几次了。好了，下面把这道五香炸窍门泥鳅做法分享给大家，一起来看看吧！跟妈妈学的五香炸红焖泥鳅简单，刚出锅简单老公正确就夸香又好吃炸又，当下酒菜最过瘾吃
1.做之前先将买来的泥鳅处理一下，炸泥鳅正确方法，可以提前准备一个高的塑料水桶，然后酥脆把泥鳅放进去，最后放几勺食用盐进去。这一步主要就是让泥鳅喝了盐水之后，自己把体内的脏东西吐出来，泥鳅炸着吃怎么做。
2.吐干净的泥鳅简单多冲洗几遍，之后先用剪刀方法去掉泥鳅的头和尾，然后酥用剪刀从酥脆头部直接滑下去，泥鳅怎么炸好吃又简单，这样就把用扣去内脏了，而且还炸着不会做法做好又脆刺手。
3.准备吃一个酥脆的干净空盆做，泥鳅炸好吃吗，泥鳅怎么炸好吃做法，把处理好的泥鳅放入盆中后，依次加入适量白酒和食用盐，然后用手多在盆内揉成炸着几遍，最后用清水冲洗掉黏液炒即可，炸泥鳅怎么做好吃窍门窍门。
4.冲洗干净的泥鳅好吃放置一旁待用，泥鳅怎么炸又香又好吃，泥鳅怎么炸好吃，另取一个干净的盆子，然后在盆中加入适量面粉、生粉、五香粉、鸡蛋和食用炸做盐香又，泥鳅怎么炸比较好吃，炸泥鳅怎么做酥脆好吃，最后窍门加入适量清水搅拌炸做成炸糊状。
5.面糊全部搅匀之后香又，将处理干净的泥鳅红焖放入面糊内，用筷子多滚几圈，使泥鳅表面全部挂满面糊。
6.起锅多倒点食用油，泥鳅怎么炸才酥，泥鳅怎么炸做好吃，油温做好用木筷子红焖放做进去冒泡就可以了，然后开始炸做最又放泥鳅下锅油炸吃，泥鳅怎么炸好吃又酥脆，待又脆泥鳅炸至表面金黄就可以控油捞出了。
大早上去买泥鳅的时候，我挑选的都是差不多大小的泥鳅，告诉酥老板我要用来油炸的时候，老板还让我不用去内脏，但是我好吃感觉那样做出来的不干净做好，口感也不是很丰富。但是，如果你是自己在家处理泥鳅的话一定要注意安全，还有就是要有足够的耐心，因为泥鳅比较滑，很多时候都会捏不住的。另外告诉大家，放泥鳅的桶一定要高点，不然放盐进去后泥鳅可是会跳的哦。
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