虽说，现在生活在城市，但偶尔跟几位儿时一起在农村长大的小伙伴聊天时，总能谈到农村山间的一些野味，这些野味不仅纯天然的，营养价值野味高，关键吃起来非常的美味下饭。有些美味，就算是城里人都未必吃过，所以，下面就说几种不错的山间野味，看看你都吃过没？
地枇杷
首先要说的就是地枇杷，有些地方也叫作地果，还有些地方的农村叫它野地。地枇杷以湖北、四川的山间居多！红红的果实长在地里，很是诱人，成熟后味道十分甜美，里面的瓤很像无花果。地枇杷生长是成群结队的，所以只要看到，一般就能看到一大片。
蚕蛹
相信，小时候不少野味朋友都吃过图上的这种野味吧！其实它就是我们现在吃到的蚕蛹，蚕蛹有大有小，大的煮熟后爆炒最佳，小的油炸或者是卤制吃最过瘾！
就我个人而言，我喜欢图上这样的小蚕蛹，不管好吃是卤制还有油炸，不仅酥香可口，即耐吃又下酒下饭，重要的是蚕蛹营养价值高，且老少皆宜！
香椿
香椿虽然不是最特别的山间野味，但由于它独特的味道，却是所有山间野味中最让人喜欢的！尤其是每年春天，刚刚长出嫩嫩的香椿芽，不仅好吃，且营养也最丰富。
但是想吃显嫩的香椿除了春天，其它时间只能用腌制的手法才能得以保存！所以，在有很多地方的农村都流行腌制香椿酱。腌制好的香椿酱不管是拌面好吃、拌米饭，甚至是夹着馒头吃都非常的开胃下饭！
黑蒜
大蒜一点也不稀奇，但是现在在很多地方的农村，流行吃一种黑蒜的野味！这种黑蒜通体漆黑，感觉就像是“煤块”一样，而且个个黑蒜都是独头！
其实，黑蒜是采用新鲜大蒜发酵而成的，它不仅富含丰富的微量元素，最好吃的野味，关键是黑蒜吃完嘴里没有大蒜的刺鼻味道。其次，黑蒜吃起来酸甜可口，口感就像Q弹的棉花糖一样，怎么样，这样的野味你尝过吗？
贡菜
在湖南的农村，有一种十足的野味，它就是贡菜！别以为贡菜普通，它其实是一种高档的脱水蔬菜好吃，距今已有两千二百多年的历史，它不仅好吃，且营养价值高，看成是“蔬菜之王”！
贡菜不仅好吃，入口之后还会有一种独特的“响声”，而且它吃法多样，其中最过瘾的吃法就是用爽辣劲爆的彩椒与贡菜拌之，不仅香辣爽口，还非常的下饭，对于冬天来说，这样的小菜绝对的给力！