大家好，今天小编来为大家解答菠菜头的营养价值这个问题，菠菜头的营养价值和功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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核头仁做什么菜
芹菜炒核头仁。
做法步骤1
s先将芹菜掰开去除根部，摘去芹菜叶子，用清水浸泡后清洗干净后沥干水分斜切成段备用，小葱切成葱花，姜切成姜丝。
步骤2
先将100g新核头仁剥去外皮备用。核头仁要选择新核头仁，比较好去皮，核头仁去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦也可以不去。
步骤3
枸杞子放入碗中加入适量清水浸泡。
步骤4
平底锅中火烧至掌心灼热，倒入油，油热后放入切好的葱花和姜丝爆香，下入切好的芹菜段翻炒。
步骤5
下入剥好的核头仁和芹菜一起翻炒。
步骤6
取出浸泡好的枸杞子控干水分放入锅中，调入盐，翻炒均匀。
步骤7
将饮用水20ml和淀粉2g混合成为淀粉水，淋入锅中勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘，鲜香美味营养丰富的芹菜炒核头仁就做好了，搭配一碗米饭，美美开吃吧！
菠菜头需要去掉吗
人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
农村院子里种植的菠菜吃不完，都快老了，有什么好的收藏办法？
如果家里院子的菠菜快老了，一下子吃不完，该怎么收藏呢？其实这也不是一个太大的难题，可以采用以下办法来收藏甚至保鲜。根据经验，通常办法有五个：一是放入冰箱，二是放收藏室，三是晒成干菜，四是腌成盐菜，五是埋在地里。
一、放入冰箱。将菠菜采收，去除根部的泥巴，不用水洗，保持干的状态。也不要去除根部，带根部的菠菜保存期会长一些。然后将菠菜用纸包着，但记住不要密封太严，需要透气，放入冰箱的冷藏室。用这种办法，一般可以保存5~7天时间。
二、放收藏室。在农村，每家每户都有收藏红薯、土豆等产品的收藏室或窑洞。将菠菜采收后，带着根部，头朝下，放入收藏室或窑洞。由于收藏室或窑洞有一定固定的温度，利于菠菜的保存。用这种方法，一般能保存一个月以上。
三、晒成干菜。将菠菜采收后，洗净，用热水焯一下，不要焯熟，焯蔫即可。将焯蔫的菠菜捞起来晾晒，晒干后收藏起来。要吃的时候，取出来用水泡泡，然后拧干，切成小段或细茉炒食。用这种办法，保存时间很长。
四、腌成盐菜。将菠菜采收后洗净，用热水焯蔫，拧干水分，拌上盐、辣椒、花椒、姜、蒜等调料，放入坛中封闭起来，过7~10天即可食用，随吃随取，可保存几个月。
五、埋在地里。如果家里没有冰箱，也没有窑洞或收藏室，也不想晒干或做腌菜，那还有一个简单的办法就是埋在地里。在院里土地上避风的地方，挖一个沟槽，将采收的菠菜头朝下放入沟中，然后在菠菜上面覆盖一层薄土，食用时取之。用这种办法，差不多可以保存一个月。
中国的农民是智慧的，各种土枪洋炮的办法多得很。对于蔬菜与水果的保鲜，办法多多，并且大江南北各个地方的办法可能稍有差异。但几千年传承下来的一些土办法以及现在科技之法，都是很有用的，这些都是智慧的结晶。以上是我的分享，希望对大家有所帮助。
头肴意思
类似兰州臊子面的汤，和兰州牛肉面齐名，由肉臊子，胡萝卜，黄花菜，木耳，豆腐，土豆，鸡蛋，菠菜西红柿，葱姜，蒜，水粉等经温火熬制勾兑而成。
关于本次菠菜头的营养价值和菠菜头的营养价值和功效的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。