其实哈尔滨哪灌干肠好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解哈尔滨哪灌干肠好吃啊，因此呢，今天小编就来为大家分享哈尔滨哪灌干肠好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
哈尔滨世一堂干肠料配方
主料：肠衣、里脊肉（肥瘦比例1：9）
辅料：干肠调料和酒
调料：盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒
哈尔滨风干肠做法：
1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色，里面有很多辛料，像肉桂，豆蔻，山奈，草果等；
2、以前做干肠，大多是买猪后腿肉，这次是买的里脊又加了一点肥肉，肥瘦比例1：9，折算一下差不错5斤左右；
3、关于肠衣，浸在盐里的，细的，专门做干肠的；
4、先将肉切成大片，再切丝，切丁；
5、在肉丁里加入干肠调料和酒，盐，白糖，香油，酱油，味精搅拌均匀，放置半小时左右，做干肠的酒最好是用曲酒,如果是米酒，凑活用了；
6、肠衣一般浸在盐中，用之前用凉水泡开就可以；
7、建议用绞肉器自带的灌肠口灌肠，比较方便。（第一次灌的时候，还没买绞肉器，我就自己用装可乐的塑料瓶自己做了一个，灌起来那叫一个费劲啊！
、灌好的干肠，挂在通风阴凉的地方晾晒2－4天。（我是用电风扇吹的，大概一天两夜，因为不想晾得太干啦！）；
9、装进塑料袋，放冰箱冷冻保存。
10.吃得时候，从冰箱拿出来直接上锅蒸20分左右，晾晾后，切片，就可以吃啦！
哈尔滨哪里灌的干肠好？
道外区老四百小红鲜肉家做的干肠特别的好吃，从小时候家里长辈就在她家买肉，现场加工干肠，一直到现在，每年过年的时候都排好长时间的队，买肉的人也多。
哈肉联的干肠和秋林的干肠，哪家的更好吃
哈尔滨肉联的干肠和秋林的干肠要说哪个好吃，个人觉得都挺好吃的，各有各的特色。哈尔滨肉联干肠是当地的口味特色，口感浓香，很受当地人的欢迎。秋林的干肠俗称里道斯肠，他结合了俄罗斯的传统口味做法，口感甜咸香，很爽口，也是很受欢迎的。
哈尔滨风干香肠怎么吃
哈尔滨有很多风味的小吃。都很有名气。尤其哈尔滨风干肠特别的受全国各地的人民喜欢。哈尔滨风干肠直接清洗干净后，放到锅里清煮20分钟，然后再切成小片进行食用，即可风干肠，指肉类为原料，清洁脚成丁佩与辅料灌入动物肠衣，经发酵成熟干制成的肉制品。是我国肉制品中最多的一大产类风干肠，顾名思义不需要使用明火烤，而通过自然风干而成的腊肠。
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