大家好，关于广东汤河粉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东汤河粉怎么做好吃的的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
潮汕汤河粉的汤料最佳配方
制作步骤
1、食材：猪筒骨、老鸭、鸡架、姜、葱
2、把猪筒骨洗干净，把老鸭、鸡架处理干净内脏，全部放进盆里，加入清水，浸泡四五个小时，浸泡出血水，中间要换几次水，一直浸泡至水变的清澈。
3、把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，把泡好的猪筒骨、鸡架、老鸭洗干净捞出来，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出用清水冲洗干净。
4、准备一个大的不锈钢锅，把猪筒骨、鸡架、老鸭放进去，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火熬制七八个小时。
5、熬制的时候有浮末的话，一定要及时撇去，就这样慢慢熬制，熬出来的汤汤色清澈，味道鲜美，用来做原味汤粉非常的好吃。
6、把洋葱、蒜洗干净切碎，提前用热油浸泡备用，瘦肉用淀粉、盐、料酒腌制，把粉提前泡软煮熟，锅里加入熬制好的底汤。
7、底汤烧开后，放入瘦肉、粉肠、肉丸等自己喜欢吃的配菜烫熟，再放青菜烫熟，加入浸泡好的蒜末，盐调味，浇入到煮好的粉中，再加入香油，搅拌均匀，味道鲜美又好吃的原味汤粉就做好了。
广东河粉最正宗做法
1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。
2、依次切好，装盘备用。
3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。
4、装碗里，备用。我准备的是两人份量。
5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。
6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右。
7、放入调料，酱油，蚝油，盐。最后，关火前30秒，放入葱花香菜。
8、沸腾的瘦肉汤，倒入河粉，就完成了。
广东瘦肉汤米粉的做法广东汤河粉的汤底怎样做
食材：河粉400g，鸡蛋2个，香肠半根，生菜适量，大蒜适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量；
步骤：
腊肠切片，大蒜切碎；生菜洗净，沥干水分备用；锅里倒入少许的油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用；锅里倒入适量的油，放入腊肠煸炒至变色后倒入大蒜碎爆香，然后倒入适量的水；水煮沸后加入河粉，再次沸腾后放入煎好的荷包蛋，食盐，鸡精和生抽调味，出锅前加入生菜。
潮汕汤河粉的做法
食材：河粉500g，茶树菇150g，油适量，盐适量，白砂糖1勺，生抽少许，鲜味素1勺，香芹叶15g，小葱20g。
步骤：
1.把茶树菇切段，小葱切葱花，香芹叶切末备用。
2,热锅冷油，小火，把小葱白放入煸出香味。
3.然后加入适量的开水或清汤。
4,跟着把茶树菇也放进去一起煮制。
5,此时加入适量的盐调味。
6,再放入适量的糖提味。
7,来上一勺鲜味素增增鲜。
8.如果喜欢吃辣的话，可以放入少许的辣酱，如果不喜欢请忽略此点。
9,然后再来上一点生抽增色提鲜。
10.跟着就可以把河粉放进去喽。
11.当锅内再次翻滚后，放入香芹末和小葱花，就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。