很多朋友对于鲳鱼怎么做有营养价值和鲳鱼怎么做有营养价值呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糖醋金鲳鱼怎样做比较有营养呢
主料
银鲳鱼1条
辅料
调和油适量，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，香醋2勺，姜片3片，蒜瓣2个，葱1棵，香油几滴
1.鲳鱼处理洗净
2.在背上划几道花刀，把鱼放入盘中，加料酒、盐、白胡椒粉腌制一会。
3.把腌制过的鱼用厨房纸巾吸干水分后，撒上薄薄一层干淀粉。
4.油锅中爆香姜片和蒜片，放入鲳鱼。
5.煎至两面金黄色后，加点料酒。
6.加入盐、砂糖、生抽、老抽和清水拌匀，再加入适量香醋，加锅盖炖煮。
7.煮至汤汁浓稠后，在锅边再加点香醋。
8.淋上几滴香油。
9.撒上葱花。
10.出锅装盘。
淡水白鲳怎么做更营养
淡水白鲳清蒸，保持原汁原味。
做法如下：
1.准备新鲜活的白鲳鱼，去内脏和腮，刮鳞，洗净。
2.在鱼两面砌上十字花刀，抹上盐，放置6-7分钟。
3.锅中放水，放在笼上蒸，蒸到8-10分钟，根据鱼的大小而定。
4.蒸熟后拿出，放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油和葱姜，再放上油烧热。
5.这样，美味的蒸白鲳鱼就完成了！
鲳鱼段的做法
1、鲳鱼洗净去内脏；去头后，分三段切
2、准备淀粉半碗，鱼段用盐和料酒擦过后沥干水分，均匀裹上淀粉
3、鱼段中油温炸至表面变白
4、放凉后，再入油锅，高温炸至金黄后捞出
5、葱姜切好备用
6、干辣椒，八角，桂皮加水，入生抽，加凉水烧开煮沸后，倒入葱姜
7、炸好的鲳鱼段浸泡在卤汁中约20分钟
8、捞出鱼段装盘食用`
淡水白鲳怎样做好吃
淡水白鲳鱼是一种常见的淡水鱼类，它肉质细嫩、味道鲜美，适合多种烹调方式，以下是一个简单的淡水白鲳鱼做法：
所需材料：
-淡水白鲳鱼：1条（约500克）
-生姜、蒜、小葱：适量
-料酒：适量
-清水：适量
-盐、生抽、老抽、鸡精：适量
制作步骤：
1.鱼洗净后沥干水分，放入盘中。
2.切好生姜、蒜和小葱备用。
3.在鱼身两侧各切上3刀，每个刀深度为鱼皮的一半左右。
4.在鱼身两侧和鱼内部撒上少量盐，并将姜、蒜、小葱放入鱼腹内。
5.在鱼表面均匀涂上一些生抽和老抽，再加入少许料酒和鸡精，腌渍十分钟左右。
6.取一张锅巴铺底，把腌好的鱼放到锅中，倒入足够的清水，盖上锅盖，小火煮约10到12分钟。
7.煮好后关火，撒上一些葱花和香油即可。
这样做出的淡水白鲳鱼味道鲜美，口感顺滑，营养丰富。如果喜欢更多辣味，可以加入一些干辣椒或者花椒粉调味。切记在烹调过程中要注意火候掌握，避免煮熟过度影响口感。
好了，关于鲳鱼怎么做有营养价值和鲳鱼怎么做有营养价值呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！