大家好，今天小编来为大家解答锅烧怎么做才好吃这个问题，锅烧怎么做才香脆好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎么做锅烧肉才好吃？比较正宗的广西锅烧肉的做法是什么？
桂林米粉配锅烧肉，这才是广西人最经典的吃法！壹周君记得去桂林旅游时，配着锅烧肉一口气了三大碗桂林米粉??很可惜在武汉是吃不到正宗啦，每次想到那酥酥的脆皮，酥松不腻的肥肉，还有香韧爽滑的瘦肉.......壹周君总是按赖不住的一声叹息??
可以说，锅烧肉是隐藏在桂林米粉中的“配菜一绝”！
广西人把锅烧肉叫做“脆皮锅烧”，一般是作为桂林米粉的配菜，想吃好味桂林米粉，一是看卤水够不够香味，另一个就是看锅烧够不够酥脆。
懂吃的老饕一到米粉店里也绝不会含糊，扯开嗓子先来一句：“老板，冒二两米粉，多切锅烧”，于是，那一层外焦里嫩的锅烧肉便出现啦。
除了作米粉的配菜，锅烧还可以直接凉盘，或是配上酸笋来炒，满满的广西风味！
制作锅烧肉，最好是选猪下巴的血口肉，五花肉的话就用下五花，壹周君简单来聊聊做法。
第一步：首先将肉切成块，下冷水煮熟，焯出血水；
第二步：肉块捞出后沥干，用厨房纸擦干水分，然后用牙签在肉皮表面插眼，针眼插的越密越好；
第三步：在插完的猪皮上抹一道盐，稍微腌制一会，然后放入冷油锅中，用中小火炸制；
第四步：炸锅烧肉要讲技巧，可以在油锅上放一个篦子，这样油量刚刚超过篦子，方便炸制；
第五步：猪皮向下炸，炸到稍微金黄时，再将其他面稍微炸一下，取出放凉；
第六步：再重复炸一次，炸到猪皮金黄略焦，敲皮声清脆，便成功啦！
烧猪肉怎么做好吃？
我在今曰头条学到的，买瘦一点五花肉，切片，上放料洒，生抽，烤肉蘸料，和豆粉，抓拌后，用平底锅烤制，两边翻，出来的肉很香，我试过一次，大家都说好！但我不能多吃，只尝了一片太香了！不信你们可親自试一下！
农村柴火灶内胆用什么材料好？
谢谢邀请。农村的灶台，原来只求能够解决温饱，用土砖搭、用田泥糊、用石灰砌、用水泥做装饰等等，生活越来越好，对灶台的要求也越来越高。小编从小就在农村长大，对柴火灶做的饭菜也一直情有独钟，再加上自己步入社会又学的泥工，对灶台的构造也比较了解。接下来就和大家说说柴火灶的内膛用什么材料好。
耐火泥和耐火砖:这是现在所有做柴火灶用得最多，最耐用的新型材料，不仅在农村的柴火灶有用，就像大酒店的猛火灶、新型的环保灶都是用的这个。这种材料具有耐火强，保温效果好，很多农家为了灶体夏天不热，又能保温，都是跑到城市去买。
使用的时间也比较长，只要不是认为去破坏，一般度不会坏。柴火灶要坏都是坏灶外体装饰。像粉刷的水泥、贴的瓷砖等等，受热就出现开裂，瓷砖脱落的现象。
用猪鬃、稻谷壳、黄泥加石灰:这是在没有耐火材料之前，老辈的师傅们所研究出来做灶内膛的土方法。效果和耐火材料差不多，但就是自己要配制，很麻烦。没有耐火材料那么方便、易上手。在过去做的很多柴火灶都是用的这个方法。
做拆柴火灶，要记住，内膛宁可用黄泥，都不要用水泥，水泥在内膛很容易被烧裂，用不了几年就坏了。
铁锅烧坏了应该如何？
1:如果是普通的铁锅，就在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，加火想烧开水那样少一会，然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗到了。
2:如果是带涂层的那种锅，你就像西红柿炒鸡蛋那样，炒几个西红柿（不必放鸡蛋），等西红柿炒熟了，锅也就干净了。这种方法，也适合第一条当中的普通铁锅的。
3:还有一个最狠的方法就是锅里什么都不放，干烧，直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止（是锅里面而不是外面），这个时候把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水哦），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了。这样的方法一般会使锅底颜色变深，不过不要担心，颜色虽然深，但锅上面什么有害物质都没有了，用一段时间，锅的颜色就会正常了。这三条希望对你有帮助哦！
关于锅烧怎么做才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。