大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃甲鱼有什么药用价值的问题，以及和吃甲鱼有什么药用价值呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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甲鱼给老人吃，怎么做才能补血？
甲鱼营养丰富，肉质鲜美，能滋阴清热，改善贫血，肺病心脏病和神经衰弱。
甲鱼好吃不好杀，剁头放血后一定要沸水川烫把壳上面的黑皮清理干净以免影响口感。
甲鱼加上乳鸽，搭配配姜葱几颗大枣，外加一点料酒，无需久炖，一个小时后加入一小把枸杞，十分钟后给盐调味就可以起锅。原汁原味无需过多药材。
但是甲鱼虽好患有肝脏疾病以及胃肠炎症溃疡和胆囊炎等等消化系统疾病的也不宜食用。另外失眠以及孕妇，腹泻者也要有所禁忌。
甲鱼对男人的营养价值是多少？
甲鱼虽然没什么肉，但胜在味道鲜美。关键是许多男人都喜欢吃，认为有“以形补形”的作用。疑惑了吗？甲鱼体态不像啊，错了，说的是甲鱼头外观，自行脑补下。是否真吃什么补什么？甲鱼有什么营养功效？先来看看古今医学是怎么记载的。
在古代医学典中这样记载：“鳖可补痨伤，壮阳气”。而在当今社会，甲鱼被认为是滋补之物，水产中的珍品。看来，自古以来甲鱼深受民众喜爱，公认其营养价值。但是，这毕竟是古代中医的看法，说的有点玄乎，还是来看看现代医学的研究结果。
甲鱼的营养价值针对甲鱼的营养分析发现，确实含有的物质颇高的。例如含有的不饱合脂肪酸（人体必须的脂肪酸），是罗非鱼的3倍，更是牛肉的6.5倍。而含有的铁元素，是水产鱼的几倍，更是蔬菜类的几十倍。说起来是一种高营养，低脂肪、低胆固醇的食物。
远不止如此，甲鱼富含蛋白质，钙、多种维生素、尼克酸、核黄素，以及十几种微量元素。而甲鱼血含有维生素D,动物胶等成分，具有益血、消肿、平肝火、固阳的功效。
现代医学认为，甲鱼含有维生素A和E，氨基酸、胶原蛋白质等等成分，具有提高免疫力，增强抗病能力，有益于肾功能，还有养颜美肤等功效。
甲鱼的美食做法甲鱼由于没什么肉，多数用于炖汤，故此民间流传着这么一句话：“鲤鱼吃肉，王八喝汤”。这不是骂人的，不要误会了。说的鲤鱼吃肉才好吃，而甲鱼没肉，用来红烧焖煮之类的做法，太浪费食材，只有炖汤才可发挥出功效。
甲鱼炖汤通常是与鸡肉、排骨等肉类配伍，做法挺简单的。甲鱼放血，放开水浸泡一分钟，剥去浮皮。沿着背甲切开，去除油脂、内脏洗净。
接着背甲再浸泡开水几分钟，撕去黑皮膜。与鸡肉同样剁小块，焯水撇去浮沫，放入炖锅。加入姜块，党参、红枣、枸杞，小火炖煮40分钟，最后给盐、鸡粉调味即可。
甲鱼的禁忌1、孕妇不可食用。
2、肠炎、肝炎患者不可食用。
3、甲鱼滋腻，不可经常食用，容易败胃，引起消化不良，消化功能衰退。
佘小厨（完）
甲鱼是什么东西
甲鱼是龟鳖目鳖科的动物
又叫水鱼，鳖，老鳖，泥龟，团鱼等。它喜欢栖息在底质是泥质的池塘，湖泊，江河以及水库的淡水水域，属于两栖的卵生爬行的东区。
它的全身都是宝贝，有很高的营养价值。不仅吃起来味道鲜美，低脂肪，高蛋白，且含有多种维生素以及微量元素，可提高抗病能力。
马蹄鳖的营养价值
每100克鲜马蹄鳖肉一般含有水分73~83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-4.9克，灰分0.9-1克，镁3.9-10毫克，钙79-107毫克，铁4.3-38毫克，磷0.54-430毫克，维生素A0.15克，维生素B0.9毫克，烟酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。